蚵仔海帶湯 Made by 韓國餐桌   

海帶湯是在韓國慶祝生日時一定要喝的湯

在做完韓式桑拿後常常喝,因為海帶營養很富,

海帶湯可以和很多食材搭配,牛肉,雞肉,蛤蜊,芝麻都很適合

不同食材有不一樣的做法,今天我要跟你分享蚵仔海帶湯,

一起品嘗海帶鮮美的好滋味~

  

很營養的韓式蚵仔海帶湯做法

(測量單位: 湯匙)

(烹調時間: 30分鐘)(4人分)

蚵仔海帶湯 Made by 韓國餐桌

主材料: 海帶芽(乾的) 1/4杯,蚵仔 1包(1包=1/2杯)

 

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海帶先泡水 (乾的海帶1/4杯=泡好的海帶1杯)

 

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在熱韓式芝麻油(1)中倒入海帶,中火炒3分鐘

 

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加5杯水,煮一下

 

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再加蚵仔1/2杯,蒜泥(0.5),魚露(1)後煮3分鐘

* 我用韓國鳳尾魚露, 泰國或越南魚露也可以用

 

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煮湯時的泡沫要舀出來,這樣可以讓湯清淡好喝

 

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韓式蚵仔海帶湯就完成了

 

* 別加蔥的2個理由:

1. 蔥會讓海苔裡的鈣質身體不易吸收,

2. 蔥和海帶加在一起會改變湯的味道和口感會太

 

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試試好好品嘗海帶的滋味~

 

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清淡啊

 

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