在台北的韓國餐桌

海帶湯是在韓國慶祝生日時一定要喝的湯，

在做完韓式桑拿後也常常喝，因為海帶營養很豐富，

海帶湯可以和很多食材搭配，牛肉，雞肉，蛤蜊，芝麻都很適合

不同食材有不一樣的做法，今天我要跟你分享蚵仔海帶湯，

一起品嘗海帶鮮美的好滋味～

很營養的韓式蚵仔海帶湯做法

（測量單位： 湯匙）

（烹調時間： 30分鐘）（4人分）

主材料: 海帶芽（乾的） 1/4杯，蚵仔 1包（1包＝1/2杯）

海帶先泡水 （乾的海帶1/4杯＝泡好的海帶1杯）

在熱韓式芝麻油（1）中倒入海帶，中火炒3分鐘

加5杯水，煮一下

再加蚵仔1/2杯，蒜泥（0.5），魚露（1）後煮3分鐘

* 我用韓國鳳尾魚露， 泰國或越南魚露也可以用

煮湯時的泡沫要舀出來，這樣可以讓湯清淡好喝

韓式蚵仔海帶湯就完成了

* 別加蔥的2個理由：

1. 蔥會讓海苔裡的鈣質身體不易吸收,

2. 蔥和海帶加在一起會改變湯的味道和口感會太滑

試試好好品嘗海帶的滋味～

很清淡啊

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