春川辣炒雞排  

甜甜辣辣的雞肉和各式各樣的蔬菜搭配,

一道豐盛美味的春川辣炒雞排不要錯過!

在韓劇「冬季戀歌」拍攝地春川南怡島很多人吃過這道,

以後問我怎麼做這熱門的料理,咖哩粉是這道好吃的祕方,

馬上試試讓人難忘味道的春川辣炒雞排吧~

 

春川辣炒雞排的做法

(測量單位: 湯匙)

(烹調時間: 40分鐘)(4人分)

春川辣炒雞排 

主材料: 雞胸肉 370g, 地瓜 小的2個,年糕 10個,洋蔥 1/2個,

高麗菜 1/6個,蔥 5 x 60 cm

 Tip. 要用去骨雞腿肉或胸肉

Tip. 在韓國平常也用紫蘇葉(깻잎),可是在台北很難取得,

要是你知道哪裡賣,請在這個貼文下面告訴大家

 

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蔬菜切絲(都差不多跟年糕一樣的大小)

 

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雞肉切成大塊狀(約 5cm)

 

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辣雞: 韓式辣椒醬(3),醬油(2),米酒(2),糖(2),

蒜泥 (0.5),咖哩粉(1),韓式辣椒粉(1),生薑粉(0.1),

胡椒粉(0.2),芝麻(1),韓式芝麻油(0.5)

 

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辣雞醬先拌一拌

 

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放入切好的雞肉

 

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雞肉辣雞醃5分鐘

 

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加別的材料前,在熱油中炒雞肉5分鐘

 

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放入高麗菜,年糕,地瓜和洋蔥後炒一炒

 

DSC_0043

用鍋鏟不斷翻炒至肉熟即可

 

*DSC_0067

放入切好的蔥,拌一拌,春川辣炒雞排就完成了

 

DSC_0049  

熱熱時馬上吃,最美味~

Tip. 我們常常吃的差不多時,加入白飯,切碎的泡菜,紫蘇葉,

韓式烤海苔,芝麻和韓式芝麻油,做成炒飯

 

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溫和不刺激的美味韓式辣燉雞做法,請點這照片

韓式辣燉雞    

 

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韓國餐桌 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 您的暱稱 ...
  • 請問比例是用什麼為標準~
  • 上面已經有------
    ‘春川辣炒雞排的做法
    (測量單位: 湯匙)
    (烹調時間: 40分鐘)(4人分)’

    韓國餐桌 於 2014/12/01 15:05 回覆

  • 蘇菲亞
  • 請問測量單位的湯匙是指大的瓷湯匙 大約15ml那種嗎?
  • 一湯匙是大約10ML(液體)~

    韓國餐桌 於 2014/12/01 15:07 回覆

  • claire
  • 你好,我剛重韓國回來好想念那裡的食物,請問您的醬料有推薦得品牌嗎?要到哪裡採購呢?
  • 我一般在家樂福,超市或百貨公司買,最近那裡有很多進口韓國食材,你可以看看。
    也有朋友介紹永和韓國街有很多韓國食品商店。我會慢慢看每個地方賣的韓國食材,有機會再和大家分享。謝謝

    韓國餐桌 於 2014/12/08 17:58 回覆

  • Dido
  • 請問醬料內的材料旁的數字(3、0.1、2、0.5)是指大匙?克?小匙呢?謝謝
  • 不好意思才看到你的留言。我很謝謝Zona幫我回答了

    韓國餐桌 於 2015/05/06 15:23 回覆

  • eva.L
  • 你好,想請問咖哩粉是指一般賣的黃色咖哩粉嗎?若用一般咖哩飯的咖哩塊磨成粉也可以嗎?
  • 你好,對啊,沒問題

    韓國餐桌 於 2015/05/28 15:08 回覆

  • 訪客
  • 紫蘇葉 現在在一般賣香料盆栽店有賣 可以買來自己種
  • 謝謝分享,改天我會試試種~

    韓國餐桌 於 2015/08/04 15:51 回覆

  • 貝爾
  • 謝謝你的無私分享,我昨天做了來吃!好好吃!謝謝你!
  • 太好了!真的開心,謝謝告訴我 :)!

    韓國餐桌 於 2015/09/24 11:39 回覆

  • erica0588
  • 下面有留言說台灣買得到青紫蘇盆栽,但雖然是青紫蘇,品種和韓國的好像不一樣喔
  • 小文
  • 請問:我買了一瓶"辣炒雞肉醬"這可以直接取代您內文的辣雞醬嗎?
    謝謝您
  • 住在歐洲的珍妮
  • 今天一步一步照著妳的食譜,第一次做春川辣炒雞,超好吃的!
    原本擔心用雞胸肉會柴,但雞胸肉用醬料醃過之後吃起來好嫩,
    謝謝妳詳細的步驟解說和食譜分享~

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