韓式櫛瓜煎餅

以前韓式大醬湯裡的材料有櫛瓜。這是一種還沒長大的南瓜,

在韓國常用這種蔬菜,因為好消化也好用。

做大醬湯,用櫛瓜一半以後,剩下的一半怎麼辦呢?

只用剩下的櫛瓜就可以做精彩的韓式煎餅,

味道很清爽脆口,最好馬上趁熱吃~

 

很輕鬆做的韓式櫛瓜煎餅做法

(烹調時間: 20 分鐘)(1人份)

韓式櫛瓜煎餅

主材料: 櫛瓜 一半,雞蛋 1個,中筋麵粉 3湯匙 

Tip. 我用的櫛瓜是在天母家樂福買的,

大一點的傳統菜市場百貨公司也常賣,你可以看看~

  

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櫛瓜切片(5mm)後,撒一點點的鹽,靜置10分鐘,

可以看到櫛瓜切片上有水珠冒出來,打1個雞蛋,加一點鹽後拌一拌

 

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先兩面沾中筋麵粉,再沾蛋汁,以後放入鍋裡煎即可

  

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小火兩面微煎就可以了

 

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韓式櫛瓜煎餅就完成了 

 

DSC_0257  

味道很清爽脆口,馬上試試~

  

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煎餅很搭配的沾醬, 韓式醋醬的做法,請點這照片

韓式醋醬   

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留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • 訪客
  • 請問鹽要放多少?我做出來好鹹喔…
  • 只要放一點點,可以調味這麼薄片的櫛瓜的量就夠了

    韓國餐桌 於 2015/03/11 11:51 回覆

  • 尼
  • 請問我做出來的吃起來有點苦是正常的嗎?
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