瑞典薑餅,Pepperkaker (Ginger snaps) by 韓國餐桌     

在韓國沒有特別的聖誕料理,平常我也很少做糕點, 

可是在聖誕節前,我很喜歡做這道瑞典薑餅,

 全家人可以一起做很有意思,你可以做自己喜歡的樣子,

烤薑餅的香味讓家裡充滿聖誕歡樂的氣氛~

 

「聖誕特別企畫」瑞典薑餅做法

(測量單位: 湯匙=約10ml)

 (約100個)

*DSC_0404  

材料:牛油 200g,糖 330g,楓樹糖漿 120ml,水 230ml,

薑粉(ground ginger) 2湯匙,肉桂粉(ground cinamon)2湯匙,

丁香粉(ground cloves) 2湯匙,小蘇打 1湯匙,中筋麵粉 1kg

 

P2

1. 在一個碗室溫下軟的油 200g,糖 330g,楓樹糖漿 120ml一起混合,

2. 在另一個碗裡放中筋麵粉 1kg小蘇打 1湯匙,薑粉(ground ginger) 2湯匙

肉桂粉(ground cinamon)2湯匙,丁香粉(ground cloves)2湯匙一起混合

  

P1

3. 2/3的麵粉糊和牛油糊輕鬆拌後放入水 230ml再混合

4. 在麵加剩下的(1/3)的麵粉糊,拌一拌

5. 當你有一個很好很光滑的麵團,撒一點麵粉在上面

6. 用保鮮膜蓋起來後放入冰箱一個晚上

7. 在桌上撒麵粉,擀麵杖上面也要有麵粉

 

P3    

8. 開始擀麵團,越薄越好(我的是約1mm)

薑餅形狀你可以用在IKEA賣的工具,也可以用其他東西壓或是切

 

*DSC_0469

瑞典薑餅做法

9. 把切好的薑餅放在烤盤上(一個一個之間要留空間)

 

*DSC_0476

10. 烤箱先預熱180度把烤盤放進烤箱烤約8~10分鐘,

可能根據薑餅的厚度,烤到顏色變成金黃色就好了

 

*DSC_0480

瑞典薑餅就完成了!

 

*DSC_0494

天使

*DSC_0506

瑞典達拉馬

*DSC_0509

鐘和天使

*DSC_0511

愛心

DSC_0523

瑞典熱葡萄酒(IKEA買的)

 

DSC_0505  

烤薑餅的香味讓家裡充滿聖誕歡樂的氣氛~

 

DSC_0531

外面有一點冷,可是家裡很舒適很香~

 祝你聖誕快樂 

 

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韓國餐桌 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • pig4042
  • 一定要分享給朋友們知道!
    很棒的內容喔
    給版主一個讚
  • 非常感謝。我會加油~!

    韓國餐桌 於 2015/01/06 11:56 回覆

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