在台北的韓國餐桌

甜甜辣辣醬料一起燉煮入味沒有腥味的韓式醬煮蘿蔔秋刀魚，

秋刀魚不只是優良蛋白質的來源，其所含OMEGA-3可使皮膚光滑潤澤，

也有預防血管阻塞的效果，蘿蔔有豐富的維生素B、C、E，

這些物質都具有抗氧化效果，可以防止OMEGA－3的氧化，

因此在吃秋刀魚時更好能一起吃點蘿蔔，

吸附滿滿醬料的秋刀魚和蘿蔔，真是美味！

韓式醬煮蘿蔔秋刀魚做法

（測量單位： 湯匙＝約10ml）

（烹調時間： 40分鐘）（2人份） 

主材料： 秋刀魚 3條（300g），蘿蔔 1/4個（250g），辣椒 1/2個，蔥 60cm

醬料： 醬油 （4），糖（2），辣椒粉（1），米酒（2），沙拉油（1.5），

蒜泥（1），薑泥（0.5）

把秋刀魚的頭和內臟去除後洗一洗，可以把裡面的血弄掉，

切3段，撒鹽後靜置20分鐘後輕鬆洗

Tip. 很快洗一下然後用廚房紙巾擦乾

Tip. 如果腥味比較重，可以放在洗米水或牛奶裡面一下

 所有蔬菜切好

先放蘿蔔，再放切段的秋刀魚，再加醬料後放入水（500ml） 

* 醬料: 醬油 （4），糖（2），辣椒粉（1），米酒（2），

沙拉油（1.5），蒜泥（1），薑泥（0.5）

中火煮20分鐘

放入切好的蔥和辣椒，拌一拌，馬上關火

韓式醬煮蘿蔔秋刀魚就完成了

馬上試試很營養的秋刀魚

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