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甜甜辣辣醬料一起燉煮入味沒有腥味的韓式醬煮蘿蔔秋刀魚,

秋刀魚不只是優良蛋白質的來源,其所含OMEGA-3可使皮膚光滑潤澤

也有預防血管阻塞的效果,蘿蔔有豐富的維生素B、C、E

這些物質都具有抗氧化效果,可以防止OMEGA-3的氧化

因此在吃秋刀魚時更好能一起吃點蘿蔔,

吸附滿滿醬料的秋刀魚和蘿蔔,真是美味!

 

韓式醬煮蘿蔔秋刀魚做法

(測量單位: 湯匙=約10ml)

(烹調時間: 40分鐘)(2人份) 

主材料: 秋刀魚 3(300g),蘿蔔 1/4個(250g),辣椒 1/2個,蔥 60cm

醬料: 醬油 (4),糖(2),辣椒粉(1),米酒(2),沙拉油(1.5),

蒜泥(1),薑泥(0.5)

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把秋刀魚的頭和內臟去除後洗一洗,可以把裡面的血弄掉,

切3段,撒鹽後靜置20分鐘後輕鬆洗

Tip. 很快洗一下然後用廚房紙巾擦乾

Tip. 如果腥味比較重,可以放在洗米水或牛奶裡面一下

 

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 所有蔬菜切好

 

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先放蘿蔔,再放切段的秋刀魚,再加醬料後放入水(500ml) 

醬料: 醬油 (4),糖(2),辣椒粉(1),米酒(2),

沙拉油(1.5),蒜泥(1),薑泥(0.5)

  

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中火煮20分鐘

 

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放入切好的蔥和辣椒,拌一拌,馬上關火

 

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韓式醬煮蘿蔔秋刀魚就完成了

 

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馬上試試很營養的秋刀魚

 

 

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