甜甜辣辣醬料一起燉煮入味沒有腥味的韓式醬煮蘿蔔秋刀魚,
秋刀魚不只是優良蛋白質的來源,其所含OMEGA-3可使皮膚光滑潤澤,
也有預防血管阻塞的效果,蘿蔔有豐富的維生素B、C、E,
這些物質都具有抗氧化效果,可以防止OMEGA-3的氧化,
因此在吃秋刀魚時更好能一起吃點蘿蔔,
吸附滿滿醬料的秋刀魚和蘿蔔,真是美味!
韓式醬煮蘿蔔秋刀魚做法
(測量單位: 湯匙=約10ml)
(烹調時間: 40分鐘)(2人份)
主材料: 秋刀魚 3條(300g),蘿蔔 1/4個(250g),辣椒 1/2個,蔥 60cm
醬料: 醬油 (4),糖(2),辣椒粉(1),米酒(2),沙拉油(1.5),
蒜泥(1),薑泥(0.5)
把秋刀魚的頭和內臟去除後洗一洗,可以把裡面的血弄掉,
切3段,撒鹽後靜置20分鐘後輕鬆洗
Tip. 很快洗一下然後用廚房紙巾擦乾
Tip. 如果腥味比較重,可以放在洗米水或牛奶裡面一下
所有蔬菜切好
先放蘿蔔,再放切段的秋刀魚,再加醬料後放入水(500ml)
* 醬料: 醬油 (4),糖(2),辣椒粉(1),米酒(2),
沙拉油(1.5),蒜泥(1),薑泥(0.5)
中火煮20分鐘
放入切好的蔥和辣椒,拌一拌,馬上關火
韓式醬煮蘿蔔秋刀魚就完成了
馬上試試很營養的秋刀魚
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