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喜歡年糕嗎?喜歡泡麵嗎?喜歡雞蛋嗎?

一碗就可以享受全部豐盛美味的拉麵辣炒年糕,

甜甜辣辣的口味,不同的口感很滿足,

是在韓國的小吃餐廳常賣的菜,你在家也試試看這個泡麵新吃法吧!

 

韓式拉麵辣炒年糕做法

(測量單位: 湯匙=約10ml) 

(烹調時間: 30分鐘)(2人分)

拉麵辣炒年糕做法

主材料:年糕 200g,泡麵 1個,雞蛋 2個,高麗菜 1/16(100g),蔥 2 x 60cm

醬料: 辣椒醬(2),糖(0.5),辣椒粉(0.5),蒜泥(1),泡麵粉(1)

高湯料:魚乾 10個,昆布 10 x 10cm,水 1000 ml

Tips. 我用的泡麵是做這種菜最常用的韓國泡麵辛拉麵

 

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魚乾昆布高湯大火煮,加年糕和所有醬料

*醬料: 辣椒醬(2),糖(0.5),辣椒粉(0.5),蒜泥(1),泡麵粉(1)

 

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 煮2分鐘後,再加泡麵,切好的蔥(長度:4cm),跟高麗菜

 

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啵啵啵,煮3分鐘

 

拉麵辣炒年糕做法

拉麵辣炒年糕就完成了,加煮好的雞蛋,馬上上桌

 

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香味很好啊

 

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年糕入味有彈性

 

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和炸冬粉海苔捲一起吃很搭配,你一定會喜歡~

 

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在台北的韓國餐桌

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留言列表 (5)

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  • S
  • 請問你都是用哪牌的辣椒醬呢?
  • 任何進口的韓國辣椒醬都可以用,慢慢看每個地方賣的韓國食材,有機會我會再和大家分享。

    韓國餐桌 於 2015/01/20 21:37 回覆

  • S
  • 辣椒醬後來我在拍賣找到了!!魚露也有!!不過一款是藍色的小魚乾,另一款是紅色的丁香魚,兩款有什麼不同呢?你的食譜真的好棒喔!!每道菜都想試試:D
  • 好棒你買到了! 韓國人平常用藍色的魚露,是鯷魚(鳳尾魚)做的,味道比較重,紅色的是玉筋魚做的,味道比較清淡。如果你不喜歡很濃的魚味可以選擇紅色的,要不然試試藍色。一起動手做菜吧~^^

    韓國餐桌 於 2015/01/21 11:38 回覆

  • 訪客
  • 請問韓國Q彈的年糕要到哪裡買呢:)
  • 大一點的家樂福,超市或百貨公司都賣,你可以看看~ 謝謝

    韓國餐桌 於 2015/02/09 16:33 回覆

  • crystal
  • 請問小魚乾一定要用鯷魚的小魚乾嗎?還是普通小魚乾都可以?
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