炸雞醃蘿蔔

韓國人吃炸雞時,一定要吃這種甜甜酸酸味道的四方形蘿蔔,

非常清爽的口感讓炸雞一點都不油膩,炸雞醃蘿蔔可以長期保存,

所以這個週末快來做,下次你吃炸雞一起享受吧 ~

 

脆的炸雞醃蘿蔔做法

(測量單位: 杯子=240ml)

(烹調時間: 10分鐘)(5人分)

炸雞醃蘿蔔 

材料:蘿蔔 1半(400g),白醋 1/2杯,水 1/2杯,糖 1/2杯,鹽 1/2湯匙

 

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蘿蔔切小四方形

 

DSC_0652

白醋 1/2杯,水 1/2杯,糖 1/2杯,和鹽 1/2湯匙在一起煮,

水開始滾融化時馬上關火,熱液放入切好的蘿蔔

Tips. 水熱時馬上加讓蘿蔔更脆

 

DSC_0654  

冷卻後蓋上蓋子保存,放在室溫下一馬上就可以吃,

冰箱裡可以長期保存

 

DSC_0764

非常清爽的口感~

 

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低熱量無骨雞肉做法,請點這

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cover.DSC_0730  

 

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在台北的韓國餐桌

韓國餐桌 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • Olivia
  • 請問一下,水需要滾嗎?還是糖有融化就好?謝謝!
  • 你好~ 水要滾,開始滾馬上關火。謝謝!

    韓國餐桌 於 2015/01/10 21:25 回覆

  • HSUAN
  • 哇!謝謝分享!
    上個月從韓國回來後一直念念不忘炸雞的醃蘿蔔
    作法沒想到也很簡單
    改天馬上來試試~
  • 謝謝你喜歡~ 真的又簡單又好吃,加油!

    韓國餐桌 於 2015/01/12 12:49 回覆

  • Shan Lee
  • 你好
    這個真的是又簡單做出來又好美味!!!

    但是想請問一下如果想要做辣的
    不知道應該要在哪個步驟加入辣椒醬還是辣椒粉呢?

    謝謝!!
  • 你好,謝謝!

    要是你只要辣的味道,你可以在蘿蔔加醃汁的時候,加幾個辣椒,同時如果你要味道跟顏色,用一點醃汁和辣椒粉拌一拌後用布過濾好的汁放在蘿蔔裡。

    韓國餐桌 於 2015/01/15 15:48 回覆

  • bipu
  • 請問放涼時瓶子的蓋子要蓋起來嗎?謝謝
  • 不要,變涼後蓋上蓋子,謝謝

    韓國餐桌 於 2015/01/20 21:22 回覆

  • Karen Huang
  • 您好,真是做法簡單又好吃!! n_n 上週做了一條白蘿蔔,家人很喜歡,已經吃完了,現在打算再做一次,請問: 上次醃蘿蔔的糖醋水還能用嗎? 還是舊糖醋水應該倒掉,再煮一鍋新糖醋水? 謝謝您~
  • 你好,我真的開心你家人很喜歡。上次醃蘿蔔的糖醋水應該有太多水(因為蘿蔔出很多水),所以如果再用,要再加糖和醋多一點,可是不太容易知道多少。如果試試,要再加一點的糖和醋在1次用的糖醋水裡後要再煮。 覺得比較容易再煮一鍋新糖醋水~

    韓國餐桌 於 2015/01/26 11:35 回覆

  • 慢慢
  • 請問要用哪種白醋呢?
  • 任何白醋都可以用,我平常用蘋果醋或糙米醋

    韓國餐桌 於 2015/05/06 15:40 回覆

  • 訪客
  • 請問蘋果醋要用韓國的嗎?(因為像芝麻油用台灣的就怪怪的).友推薦的台灣或韓國的醋嗎?謝謝
  • 在韓國常用的是蘋果醋或糙米醋,任何白醋都可以用. 台灣的麻油是胡麻油,韓國是芝麻油,所以味道完全不一樣,不容易代替,
    可是白醋沒問題~ 謝謝

    韓國餐桌 於 2015/05/19 15:15 回覆

  • 蔡琬亦
  • 請問白醋可以使用壽司醋嗎?
    還有蘿蔔放涼之後可以直接放入冰箱嗎?謝謝
  • 可以啊,比較好放在室溫下一天讓讓蘿蔔的辣味去除後再放冰箱

    韓國餐桌 於 2015/09/16 10:18 回覆

  • Jeffery99
  • 依照作法作,但是吃起來㑹有蘿蔔生味,請問這是正常嗎?如何去除生味
  • 不要有蘿蔔辣味,平常放室溫一天後可以去除大部份的辣味,如果還有辣味,放長一點的時間,再試試

    韓國餐桌 於 2015/09/16 10:25 回覆

  • 婷宜
  • 請問可以放多久....?
  • 訪客
  • 謝謝分享,有試做了,家人都很喜歡

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