cover.DSC_0145-11    

醃蘿蔔片是在韓國烤肉餐廳一定有的醃漬小菜, 

酸酸甜甜和烤肉或任何東西包起來一起吃很合,

中和油膩讓人更享受烤肉的美味, 

平常在韓國超市可以買到現成的,其實在家也能輕鬆做而且長期保存,

今天我分享兩道料理,腌蘿蔔片和泡蘿蔔蔬菜捲,快來試試~

  

非常清爽的醃蘿蔔片做法

(測量單位: 杯子=240ml) 

(烹調時間: 20分鐘)

醃蘿蔔片做法

材料:蘿蔔 1半(400g),白醋 1/2杯,水 1/2杯,糖 1/2杯,鹽 1/2湯匙  

 

DSC_0129 

蘿蔔切片

Tips. 用削片器比較方便,可是用刀子切薄片也可以

 

DSC_0135

越薄越好 

 

DSC_0124

白醋 1/2杯,水 1/2杯,糖 1/2杯,和鹽 1/2湯匙在一起煮

 

DSC_0125

水開始滾糖融化時馬上關火

 

DSC_0137

熱液放入切好的蘿蔔

Tips. 水熱時馬上加讓蘿蔔更脆

 

DSC_0139

放在室溫下一天後馬上就可以吃,冷卻後蓋上蓋子保存

 

DSC_0142

在冰箱裡可以長期保存 

 

DSC_0145-2  

酸酸甜甜和任何東西包起來一起吃都很合~

 

 新菜上桌,快來我的粉絲頁按讚

www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904

 

 

想學韓國小菜的做法嗎?韓式小菜食譜集,請點這,

http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/248822371

韓國料理做法 

© Copyright 2015 - All Rights Reserved

文章標籤
創作者介紹

在台北的韓國餐桌

韓國餐桌 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 駱逸凡
  • 我水沒滾就倒進去了……沒注意到!!
    這樣怎麼辦??
  • 沒問題~ 把你已經倒進去的水要再倒進去在鍋子裡,煮到水滾後,再放入切好的蘿蔔~

    韓國餐桌 於 2015/03/06 19:54 回覆

  • 駱逸凡
  • 是我睡水太滾嗎?發現旁邊都會焦焦的!結果水倒進去有一小點點黃……
  • TOMOhouse
  • 好棒的資訊,感謝分享^^
  • S
  • 蘿蔔不用先出水嗎?
  • 不用,跟著食譜就好了,謝謝

    韓國餐桌 於 2015/08/11 16:11 回覆

  • TB
  • 請問是放在室溫一天再入冰箱嗎,還是冷卻後就可以放冰箱了?
  • 如果你要快吃,冷卻後比較好放在室溫下一天讓蘿蔔的辣味去除,再放冰箱保存。如果幾天後要吃的時候,冷卻後就可以放冰箱,幾天後再吃。

    韓國餐桌 於 2015/09/24 11:37 回覆

  • Amy
  • 請問之前在餐廳有吃到柚子風味ㄉ蘿蔔片,如果要加柚子醬,糖份要減少嗎?
  • ys
  • 您好 請問食用完後剩餘的湯汁可以再次醃製嗎?謝謝!
找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼