牛蒡茶做法

是我去韓國朋友家吃飯時喝的茶,味道清甜,喝起來有淡淡的香味,

我回來後馬上做這個美味健康的茶。這是KBS韓國節目生老病死的秘密

介紹的健康茶,節目裡說牛蒡茶可以降低膽固醇,有瘦身、抗癌的效果,

之後在韓國變得很熱門,看起來我們會有幾天好天氣,

馬上試試做這道健康的茶飲~

 

 

味道清甜健康的牛蒡菜做法

(烹調時間: 約半天)

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主材料:牛蒡 80cm

其他材料:醋 1小匙

 

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洗好的牛蒡斜口切最薄

Tips. 牛蒡皮有多酚和皂角(saponin)所以不要去皮

 

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泡醋(可以泡的量水和1小匙的醋)裡5分鐘

 

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牛蒡水分去除後,放在籃子或報紙上曬太陽半天

 

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 差不多乾了

 

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乾的平底鍋上,中小火炒十分鐘到金黃色,炒到有煙之前關火放冷,

放冷時輕鬆攤平牛蒡不會有水氣

Tips. 你要用最長的時間炒牛蒡,所以牛蒡變乾沒有水分。

要不然,泡茶時,可能有綠色,沒有淡淡的香味。

 

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牛蒡菜就完成了,一杯熱水加一些牛蒡片,放3分鐘後,

馬上享受清甜的好味道

 

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蓋好的瓶子裡可以長期保存~

 

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • Leilei
  • 謝謝分享唷
    好巧~最近也從朋友那拿到牛蒡茶
    沒想到製作過程不難呢
  • 真是很好的朋友,因為牛蒡茶在外面賣很貴 :)謝謝你喜歡。

    韓國餐桌 於 2015/05/06 15:35 回覆

  • yienwga
  • 感覺好健康:)謝謝分享
  • 對啊,你應該試試,謝謝你 :)

    韓國餐桌 於 2015/05/06 15:11 回覆

  • Yap Pui Kuen
  • 谢谢你的分享,跟着你的方法制作了牛蒡茶,很好喝!
  • 很開心你成功,享受吧~

    韓國餐桌 於 2015/08/04 15:47 回覆

  • katy
  • 謝謝妳的分享! 太棒了, 牛蒡市場上便宜, 自己製作成本低.感恩!!!!!
  • 真開心你喜歡,很感謝 ^^!!!!

    韓國餐桌 於 2015/09/19 20:04 回覆

  • u881325
  • 請問最後大概要在鍋子上炒多久?
    之後放在密封的罐子可以保存多久?需要放在冰箱嗎
  • 乾的平底鍋上,中小火炒十分鐘到金黃色就好。根據溫度和濕度不一定,幾個月應該沒問題喔,牛蒡變軟後顏色改變,你就不要用了,比較好放冰箱,如果你住在很潮濕的地方,可以放冷凍庫。

    韓國餐桌 於 2016/01/27 14:23 回覆

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