櫻花蝦的大變身,是孩子的營養小菜,喝啤酒的下酒菜,
帶便當的下飯菜,鹹鹹甜甜的調味醬,有堅果味的香脆口感,
全家人一定喜歡,冰箱裡可以一個禮拜保存的常備菜,快來試試~
香脆營養的炒櫻花蝦核桃做法
(測量單位: 標準大匙=約15ml)
(烹調時間: 10分鐘)(4人分)
主材料:櫻花蝦 1杯(30g),核桃 1/2杯(40g)
醬料:沙拉油(1),醬油(1),玉米果糖(1.5)
Tip. 平常玉米果糖可以用一般果糖或糖替代,
可是做這個菜時不要用糖,因為很容易燒焦
核桃剝成小塊,在熱的乾淨平底鍋裡中火翻炒30秒,
讓核桃有更好的堅果味
櫻花蝦也在熱的乾淨平底鍋裡中火翻炒30秒,不讓櫻花蝦燒焦,
把炒好的櫻花蝦放在篩網裡搖動一下讓碎屑去除
Tips. 先炒可以去除水份和魚腥味
用廚房紙巾把用過的平底鍋擦乾淨後,
放入櫻花蝦,核桃,和先混合的醬料拌炒30秒,小心不要燒焦
* 醬料:沙拉油(1),醬油(1),玉米果糖(1.5)
快來試試有堅果味的香脆口感~
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