在台北的韓國餐桌

櫻花蝦的大變身，是孩子的營養小菜，喝啤酒的下酒菜，

帶便當的下飯菜，鹹鹹甜甜的調味醬，有堅果味的香脆口感，

全家人一定喜歡，冰箱裡可以一個禮拜保存的常備菜，快來試試~

香脆營養的炒櫻花蝦核桃做法

（測量單位： 標準大匙＝約15ml）  

（烹調時間： 10分鐘）（4人分）

主材料：櫻花蝦 1杯（30g），核桃 1/2杯（40g）

醬料：沙拉油（1），醬油（1），玉米果糖（1.5）

Tip. 平常玉米果糖可以用一般果糖或糖替代，

可是做這個菜時不要用糖，因為很容易燒焦

核桃剝成小塊，在熱的乾淨平底鍋裡中火翻炒30秒，

讓核桃有更好的堅果味

櫻花蝦也在熱的乾淨平底鍋裡中火翻炒30秒，不讓櫻花蝦燒焦，

把炒好的櫻花蝦放在篩網裡搖動一下讓碎屑去除

Tips. 先炒可以去除水份和魚腥味

用廚房紙巾把用過的平底鍋擦乾淨後，

放入櫻花蝦，核桃，和先混合的醬料拌炒30秒，小心不要燒焦

* 醬料：沙拉油（1），醬油（1），玉米果糖（1.5）

快來試試有堅果味的香脆口感～

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