韓式大蒜香炸雞翅

裹上薄薄的太白粉麵衣後輕鬆炸的脆脆雞翅,

加上充滿大蒜香的醬料,絕配的可口好滋味,

小菜,點心,下酒菜,都很適合,全家人都很喜歡喔

  

 充滿大蒜香脆脆的炸雞翅做法

(測量單位: 大匙=約15ml)

(烹調時間: 30分鐘)(2人份)

DSC_0414

主材料:雞翅 10個,太白粉(4)

醃料:米酒(1),鹽(0.1),胡椒粉(0.1),生薑泥(0.3)

醬料: 醬油(1.5),糖(1),米酒(1.5),蜂蜜(0.5),

蒜泥(0.5),辣椒 1個 切碎的,水(1)

 

DSC_0418

雞翅兩面上深劃三刀 

 

DSC_0422

跟醃料拌好後放10分鐘

醃料:米酒(1),鹽(0.1),胡椒粉(0.1),生薑泥(0.3)

 

DSC_0426

塑膠袋裡放雞翅和太白粉一起搖一搖,壓一壓,讓雞翅均勻上麵衣

 

DSC_0436

180度的熱油裡放雞翅,中火兩面反覆炸8分鐘,讓肉裡面熟透

Tips. 怎麼知道油170度呢?你可以放一根筷子在油鍋裡(筷子碰到鍋底) 

3~4秒看鍋底和筷子的周圍有小泡泡時就170度了,

如果2秒後看氣泡出來是180度,所以調火大小 

 

DSC_0438

醬料滾後中小火煮3分鐘,放入炸好的雞翅拌炒30秒

* 醬料: 醬油(1.5),糖(1),米酒(1.5),蜂蜜(0.5),

蒜泥(0.5),辣椒 1個 切碎的,水(1)

 

DSC_0439

大蒜香炸雞翅就完成了

 

DSC_0449  

絕配的可口好滋味~

 

 新菜上桌,快來我的粉絲頁按讚

www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904

 

韓式雞料理食譜集:

http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/257246140

 

韓式雞料理食譜集

 

 

 

 

© Copyright 2015 - All Rights Reserved

文章標籤
創作者介紹

在台北的韓國餐桌

韓國餐桌 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()