在台北的韓國餐桌

你知道吃辣會產生讓你開心的腦內啡嗎？用豬絞肉和黃豆芽簡單做

就豐富美味的湯，這是韓國熱門主廚白先生我喜歡的食譜，

吃辣能暢快流汗嘴裡噴火，壓力馬上消失，

如果你好奇是什麼味道，快來試試吧！

白先生辣味黃豆芽湯做法 

（3人份）（烹調時間： 40分鐘）

主材料：黃豆芽 300g，豬絞肉 200g，洋蔥 1/2個，香菇 3個，

紅辣椒 1個，蔥 50cm x 2

醬料：辣椒粉（4），醬油（2），蒜泥（0.5），鹽 一點

洋蔥和香菇切片，一半的蔥切成蔥花，一半的蔥和辣椒切斜口

先熱油（2大匙）中小火炒蔥花2分鐘做蔥油

再加豬絞肉大火炒2分鐘

再加辣椒粉小火炒3分鐘

Tip. 這樣會有豐富的火炒味，小心不要燒焦

加入黃豆芽，切片的洋蔥，香菇，辣椒和3杯（720ml）水

Tip. 如果你喜歡重辣味，這個步驟可以加多一點的辣椒

為了不要有黃豆芽的腥味，蓋上蓋子煮5分鐘

Tip. 或是也可以不用蓋上蓋子，把黃豆芽放著水裡煮不要攪拌

再加斜口切的蔥，辣椒，醬油（2）和蒜泥（0.5），煮2分鐘，

試吃看看，用鹽調整鹹度

白先生辣味黃豆芽湯就完成了

簡單做就豐富美味～

和飯一起享受

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