辣味黃豆芽湯  

你知道吃辣會產生讓你開心的腦內啡嗎?用豬絞肉和黃豆芽簡單做

就豐富美味的湯,這是韓國熱門主廚白先生我喜歡的食譜,

吃辣能暢快流汗嘴裡噴火,壓力馬上消失,

如果你好奇是什麼味道,快來試試吧!

 

白先生辣味黃豆芽湯做法 

(3人份)(烹調時間: 40分鐘)

白先生辣味黃豆芽湯做法

主材料:黃豆芽 300g,豬絞肉 200g,洋蔥 1/2個,香菇 3個,

紅辣椒 1個,蔥 50cm x 2

醬料:辣椒粉(4),醬油(2),蒜泥(0.5),鹽 一點

 

DSC_0489

洋蔥和香菇切片,一半的蔥切成蔥花,一半的蔥和辣椒切斜口

 

DSC_0491

先熱油(2大匙)中小火炒蔥花2分鐘做蔥油

 

DSC_0495

再加豬絞肉大火炒2分鐘

 

DSC_0497

再加辣椒粉小火炒3分鐘

Tip. 這樣會有豐富的火炒味,小心不要燒焦

 

DSC_0501

加入黃豆芽,切片的洋蔥,香菇,辣椒和3杯(720ml)水

Tip. 如果你喜歡重辣味,這個步驟可以加多一點的辣椒

 

DSC_0504

為了不要有黃豆芽的腥味,蓋上蓋子煮5分鐘

Tip. 或是也可以不用蓋上蓋子,把黃豆芽放著水裡煮不要攪拌

 

DSC_0526

再加斜口切的蔥,辣椒,醬油(2)和蒜泥(0.5),煮2分鐘,

試吃看看,用鹽調整鹹度

 

DSC_0589  

白先生辣味黃豆芽湯就完成了

 

DSC_0545

簡單做就豐富美味~

 

DSC_0597  

和飯一起享受

 

 新菜上桌,快來我的粉絲頁按讚

www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904

韓國餐桌 

謝謝你們的支持,在博客來上個禮拜,我的書「在臺北的韓國餐桌」

是預購榜的第一名,全部食譜書的第名,真的很感謝大家!

一個星期前在台灣各地實體書店都開始有這本書,也可以在網路書店買喔!

 

為了慶祝新書在書店開賣,我要做一個感謝活動,歡迎快來我FB看看,

我的書裡有很多自己在家做的韓式沾拌醬做法,

韓國人常用的石鍋介紹等等基礎指南,讓人人都可以輕鬆在家做韓國菜,

為了看到書的圖片和內容請點這裡 

 

網路書店

博客來   

讀冊生活   

金石堂網路書店

誠品網路書店

 

© Copyright 2015 - All Rights Reserved

創作者介紹

在台北的韓國餐桌

韓國餐桌 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Helena Huang
  • 請問醬料那邊的單位是大匙15ml嗎?另外,不知能否分享一下생선조림的做法呢?^^
找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼