醃漬杏鮑菇做法  

這是我常做的超簡單常備菜,10分鐘內可以迅速完成的高級口味,

醃漬杏鮑菇吃起來非常香,有很彈性的口感,

酸酸甜甜的醬汁很入味,會讓你的白飯一碗接一碗,停不下來喔~

 

醃漬杏鮑菇做法 

(測量單位: 標準杯子=240ml)

(3人份)(烹調時間: 10分鐘)

醃漬杏鮑菇做法

主材料:杏鮑菇 5個(280g)

醬料:醬油 0.8杯,水 1杯,白醋 0.5杯,糖 0.5杯,昆布 10 x 10 cm

 

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杏鮑菇切4~5份

 

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切好的杏鮑菇均勻放在有蓋子的盒子裡

 

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昆布放入冷水裡後開火,水滾時馬上把昆布撈起來

 

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再加醬油,白醋和糖,醬汁開始滾攪拌讓糖融化後關火

 

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熱醬汁馬上放入切好的杏鮑菇

 

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非常香的醃漬杏鮑菇就完成了,冷卻後蓋上蓋子保存,

約3個鐘頭後馬上就可以吃

Tip. 這道不用先燙熱,杏鮑菇原本就可以生食,

而且因為把剛剛滾的醬汁馬上放入很Q嫩的杏鮑菇裡,

味道和口感沒有生食的感覺,吃起來是熟的~

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • 我是葉小美
  • 我做了!
    很好吃,後來把一部份醋換成味淋,也好吃
  • Maia
  • 實際做了這道菜,真的非常好吃,帶便當也很適合!!
    我發現煮涼麵,搭上這個醬汁及杏鮑菇涼涼的吃,非常棒!!
  • Stephenine
  • 請問吃完剩下的醬汁,可作利用嗎?
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