電鍋蜂蜜蛋糕做法  

我小的時候,韓國媽媽們很熱門在家自己做蜂蜜蛋糕,

今天我會分享這個美味回憶,

不用準備特別烘焙的食材,用每個家都有的方便營養材料,

輕鬆放入電鍋就能做出鬆鬆軟軟的蜂蜜蛋糕,

和牛奶或咖啡是非常好的組合,

只要你試做一次就不會再花錢買外面這麼貴的蛋糕了,

一起動手做感受魔法吧!

 

電鍋蜂蜜蛋糕做法   

(測量單位: 標準大匙=15ml)

(6人份)(烹調時間:1小時

 電鍋蜂蜜蛋糕做法

材料:雞蛋 5個,麵粉 15大匙(120g),糖 7大匙(105g),

牛奶 2大匙,蜂蜜 2大匙(40),沙拉油2大匙,牛油 0.5小匙

 

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分開蛋白和蛋黃

 

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蛋白5個用打蛋器攪拌,當像照片這樣開始有泡沫時

再開始加糖,如果你有電動打蛋器比較方便,

如果沒有可以用手打同時也運動一下

 

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一邊攪拌一邊加少許的白糖

 

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混合成柔軟綿密的乳脂狀到碗倒放時不會流下來

 

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一邊打一邊加一個一個的蛋黃

 

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混合攪拌的時候總是一定要同一個方向打

 

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把蜂和沙拉油均勻放在混合好的麵糊上後,再一樣的方向打混合攪拌

 

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用篩網過濾後的低麵粉,再用篩網過濾放一半進麵

Tip. 為了做很鬆軟的蛋糕,過濾2次很重要,不要忘記喔!

 

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放1半的麵粉後混合攪拌,再加另外一半混合攪拌,

這個步驟輕鬆攪拌,要不然蛋糕會有彈性太硬的口感,不太好吃

 

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把牛奶均勻加入,輕鬆攪拌

 

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電鍋底和周圍均勻抹上奶油,所以蛋糕完成後比較好拿出來

 

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為了沒有汽泡,把麵糊放入時從高的地方“慢慢”倒入  ,

放入後電鍋在桌上砰砰震動幾次

 

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煮約45分鐘,竹籤插進去拿出來後很乾淨沒看到麵糊就完成了

完成的蜂蜜蛋糕再砰電鍋幾次,就可以很容易分開

 

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翻過來拿出蛋糕,

我沒有均勻抹好奶油的部分,你可以看到,你要比較厲害的均勻抹好喔!

 

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  一刀一刀切鬆鬆軟軟的蜂蜜蛋糕

 

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很香很可口

 

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鬆鬆軟軟好像外面的~

 

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