電鍋蜂蜜蛋糕做法  

我小的時候,韓國媽媽們很熱門在家自己做蜂蜜蛋糕,

今天我會分享這個美味回憶,

不用準備特別烘焙的食材,用每個家都有的方便營養材料,

輕鬆放入電鍋就能做出鬆鬆軟軟的蜂蜜蛋糕,

和牛奶或咖啡是非常好的組合,

只要你試做一次就不會再花錢買外面這麼貴的蛋糕了,

一起動手做感受魔法吧!

 

電鍋蜂蜜蛋糕做法   

(測量單位: 標準大匙=15ml)

(6人份)(烹調時間:1小時

 電鍋蜂蜜蛋糕做法

材料:雞蛋 5個,麵粉 15大匙(120g),糖 7大匙(105g),

牛奶 2大匙,蜂蜜 2大匙(40),沙拉油2大匙,牛油 0.5小匙

 

DSC_0523

分開蛋白和蛋黃

 

DSC_0525

蛋白5個用打蛋器攪拌,當像照片這樣開始有泡沫時

再開始加糖,如果你有電動打蛋器比較方便,

如果沒有可以用手打同時也運動一下

 

DSC_0531

一邊攪拌一邊加少許的白糖

 

DSC_0532

混合成柔軟綿密的乳脂狀到碗倒放時不會流下來

 

DSC_0541

一邊打一邊加一個一個的蛋黃

 

DSC_0544

混合攪拌的時候總是一定要同一個方向打

 

DSC_0545

把蜂和沙拉油均勻放在混合好的麵糊上後,再一樣的方向打混合攪拌

 

DSC_0549

用篩網過濾後的低麵粉,再用篩網過濾放一半進麵

Tip. 為了做很鬆軟的蛋糕,過濾2次很重要,不要忘記喔!

 

DSC_0552

放1半的麵粉後混合攪拌,再加另外一半混合攪拌,

這個步驟輕鬆攪拌,要不然蛋糕會有彈性太硬的口感,不太好吃

 

DSC_0554

把牛奶均勻加入,輕鬆攪拌

 

DSC_0556

電鍋底和周圍均勻抹上奶油,所以蛋糕完成後比較好拿出來

 

DSC_0558

為了沒有汽泡,把麵糊放入時從高的地方“慢慢”倒入  ,

放入後電鍋在桌上砰砰震動幾次

 

DSC_0562

煮約45分鐘,竹籤插進去拿出來後很乾淨沒看到麵糊就完成了

完成的蜂蜜蛋糕再砰電鍋幾次,就可以很容易分開

 

DSC_0563

翻過來拿出蛋糕,

我沒有均勻抹好奶油的部分,你可以看到,你要比較厲害的均勻抹好喔!

 

DSC_0574

  一刀一刀切鬆鬆軟軟的蜂蜜蛋糕

 

DSC_0582

很香很可口

 

DSC_0589  

鬆鬆軟軟好像外面的~

 

 新菜上桌,快來我的粉絲頁按讚

www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904  

韓國餐桌

你還不知道送什麼春節的禮物好嗎?

如果那位人喜歡做菜或韓國文化的話,給料理書你覺得怎麼樣?

本書裡有我珍貴的食譜選集,很多是新的料理,

一些是在博客介紹過的熱門菜,我希望你們喜歡,

就像家人一樣,放在你的身邊,每天翻開看看這本實用的料理書,

我的書裡有很多自己在家做的韓式沾拌醬做法, 

韓國人常用的石鍋介紹等等基礎指南,讓人人都可以輕鬆在家做韓國菜,

為了看到書的圖片和內容請點這裡, 

網路書店 

博客來    

讀冊生活   

金石堂網路書店

誠品網路書店 

© Copyright 2016 - All Rights Reserved

, , , , , , , , ,
創作者介紹

在台北的韓國餐桌

韓國餐桌 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 艾瑞斯
  • 你好~請問,電鍋是直接按一般煮飯的按鍵嗎?
  • 徵信社推薦
  • 看起來很好吃的蜂蜜蛋糕^^
    用電鍋做,簡單又方便!
    謝謝版主分享食譜和做法
  • 林雯玲
  • 沒想到第一次做蛋糕能成功,簡單易做,好好吃喔!喜歡甜一點的人,蜂蜜可以多一匙喔。
  • guest
  • 請問能不能教韓式麻糬麵包的作法?謝謝!

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼