高麗菜包飯做法  

高麗菜包飯是在韓國的節食代表料理,膳食纖維豐富的高麗菜,

營養又耐飽,為了增加營養和味道,建議和豆腐堅果包醬一起吃,

蛋白質豐富而且低熱量的豆腐讓味道不會太鹹,

堅果有香脆脆的口感,是不會讓你想念肉卻很滿足的美味,

其實這個包醬直接淋在飯上拌一拌吃就很可口,

一次可以大量準備,可以分好幾次吃特別方便~

 

  

* 這是我為4月份媽媽寶寶雜誌準備的食譜,

4月份也有我高麗菜牛肉蓋飯高麗菜黑芝麻沙拉的食譜,

謝謝媽媽寶寶,很棒的合作 :)!

 

 

高麗菜堅果豆腐醬包飯做法

(測量單位: 標準大匙=約15ml) 

(烹調時間: 20分鐘)(2人份)

韓式包飯食譜

主材料:高麗菜 1/2個(700g)

包醬醬料:豆腐 1半(200g),洋蔥 1半,核桃 2個,杏仁 12個,

蒜泥 0.5大匙,大醬 2大匙,辣椒醬 0.5大匙,韓式芝麻油 0.5大匙 ,

沙拉油 0.5大匙,水 100ml 

 

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半個高麗菜再切成兩份,把高麗菜心切掉,

所以吃的時候容易一片一片分開

 

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蒸籠水滾時,把高麗菜放裡面,蓋上蓋子,蒸5分鐘

Tip. 蒸的辦法比較容易保存高麗菜水溶性的維生素,

而且可以享受天然的甜味

 

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洋蔥切碎,豆腐用刀子壓碎變成末

 

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核桃和杏仁也切碎

Tip. 乾淨的平底鍋快速拌炒堅果,去除水分更好吃

   

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切好的洋蔥和蒜泥放在小鍋裡熱油中拌炒到半透明約3分鐘

 

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加入豆腐,大醬,韓式辣椒醬和水

 

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拌一拌,煮5分鐘

 

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再加切好的核桃 ,杏仁和芝麻油,拌一拌

 

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就完成了

 

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蒸好的高麗菜和沾醬白飯一起上桌

 

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先拿一片高麗菜,先放飯再加沾醬,包起來一起吃~

 

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韓國餐桌 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 母親節禮物
  • 看起來好美味阿~
    謝謝分享
  • 謝謝你,請一起動手試試看喔!

    韓國餐桌 於 2016/04/26 11:02 回覆

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