在台北的韓國餐桌

如果你冰箱裡沒有什麼材料，可是出門去超市覺得有點麻煩的時候，

你怎麼辦？平常韓國人會用泡菜做出味道很滿意的料理，有泡菜鍋，

泡菜炒飯，泡菜煎餅等等，可是冰箱裡也沒有泡菜的時候怎麼辦呢？

離開韓國以後，我的冰箱也不一定有泡菜，在忙碌的生活中，

有的時候喜歡運用現有食材，加上簡單的步驟，輕輕鬆鬆做好一餐。 

今天我就用手邊的桂冠韓式火鍋餃，來做不用泡菜的泡菜煎餅和

泡菜黃豆芽湯飯，超簡單很美味，快來試試喔～

 * 此篇為桂冠邀請撰文---

• Jul 11 Thu 2016

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桂冠韓式火鍋餃是什麼呢？

味道辛辣中帶點香甜，質地爽口～

是冷凍品，所以可以長期保存，很方便任何時間拿起來用

其薄可透光的餃皮口感細緻，富有彈性又耐煮，

我試試做別的菜用煎，煮，炒，燙的方法都很適合

餡料有新鮮豬肉，韓國辣椒粉，以韓式泡菜醃製手法製作，

微辣的口感，加上天然蔬菜發酵的香氣，中韓混血新滋味，

風味讓人驚豔，越吃越順口，

這是我第一次在家裡試吃的火鍋餃，剛看到包裝，

覺得份量可能很少，可是很快發現味道很豐富，讓菜色更有層次～  

利用桂冠韓式火鍋餃讓你做菜更有意思，餐餐充滿驚喜～

不用泡菜做的泡菜煎餅做法

（測量單位： 標準大匙＝約15ml） 

（烹調時間： 20分鐘）（2人份）

簡單用韓式火鍋餃，代替泡菜和豬肉，輕鬆做出酥脆可口的

韓國代表下酒菜泡菜煎餅，熱呼呼吃最對味!

材料：桂冠韓式火鍋餃 10條，高麗菜 60g，中筋麵粉1/2杯，

雞蛋1顆，蔥 30cm，辣椒醬 0.5大匙，水 1/2杯

高麗菜切0.7公分小塊，韓式火鍋餃橫10條切一半，蔥30cm斜切

1/2杯中筋麵粉，1/2杯水和0.5大匙辣椒醬輕鬆混合後，

加雞蛋跟切好的高麗菜，均勻拌一拌成麵糊

在熱油中，先放一半的麵糊做圓形煎餅，

再放上一半的蔥和韓式火鍋餃

煎餅周圍顏色改變，看起來快熟的時候翻面，壓一壓煎到熟即完成

不用泡菜的泡菜煎餅輕鬆完成了，很香～

不用泡菜做的泡菜黃豆芽湯飯餅做法

（測量單位： 標準大匙＝約15ml） 

（烹調時間： 30分鐘）（2人份）

韓國代表醒酒料理,脆脆的黃豆芽,韓式火鍋餃帶出泡菜風味，

搭配溫和辣味的湯頭，不用別的菜就能呼嚕呼嚕大口吃完的滿足滋味。

主材料： 桂冠韓式火鍋餃 10條，黃豆芽150g，蘿蔔100g，

昆布 10 x 10cm，洋蔥 1/8顆，蔥 60cm 

醬料：辣椒粉 1大匙，醬油 1大匙，蒜泥 0.5小匙，

胡椒粉 少許，鹽 0.5小匙

蘿蔔切厚絲，韓式火鍋餃切3份，蔥斜切，洋蔥切絲

1L的冷水裡放昆布和蘿蔔

水滾時撈出昆布

再放黃豆芽，韓式火鍋餃，洋蔥和辣椒粉，蓋上蓋子煮5分鐘

 再放醬油，蒜泥，胡椒粉和鹽，拌一拌

再加切好的蔥，煮一下就完成了

熱熱的白飯上加上泡菜黃豆芽湯，輕鬆上桌

就可以趁熱享用了~

這是我親自用桂冠韓式火鍋餃做的料理，在桂冠的網站也可以看到，

在那裡有很多很棒的食譜，做起來簡單輕鬆，不要錯過喔～

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