豆腐拌大醬是我沒有胃口時常做的菜,
味道很可口滿足,很快可以解決一餐,
用對身體很健康的大醬,豆腐和蔬菜一起啵啵啵煮,
一湯匙一湯匙淋在飯上拌一拌吃更是人間美味,
充滿鮮甜芝麻香的好滋味,你也快來試試吧~
充滿芝麻香的豆腐拌大醬做法
(測量單位: 標準大匙=約15ml)
(烹調時間: 30分鐘)(2~3人份)
主材料:豆腐 1半(200g),洋蔥 1半,乾香菇 3個,櫛瓜 1半,
辣椒 1個,蔥 50 x 2個
醬料:大醬 3大匙,蒜泥 0.5大匙,芝麻油 1大匙 ,
昆布 10 x 5cm,水 150ml
把乾香菇先泡在水裡準備
辣椒,香菇,洋蔥,蔥和櫛瓜都切碎
把切好的洋蔥,蔥,香菇和櫛瓜放在小鍋裡,
1大匙的芝麻油中用中火拌炒3分鐘
加入大醬,辣椒和蒜泥
再拌炒3分鐘
加入水和昆布,水滾後把昆布撈起來再煮5分鐘
再放豆腐用手壓碎變成末
拌一拌再煮3分鐘
加上蔥花,就完成了
和飯一起上桌,熱熱吃冷冷吃都好吃
一湯匙一湯匙淋在飯上拌一拌吃
芝麻香的好滋味,超喜歡~
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