上個禮拜天氣很熱的一天，第一次吃了涼麵，爽脆的泡菜，
加上酸酸甜甜辣辣的醬汁拌一拌，邊拌邊飄著芝麻香，
加上豐盛的芝麻和水煮蛋上桌，很清爽簡單的解決一餐，
這個沒有炸煎，一點都不油膩，很輕盈的感覺，
吃了以後可以再找回胃口，你也快來試試吧～
涼拌泡菜拌麵做法
（測量單位： 大匙＝約15ml）
（烹調時間： 20分鐘）（大量1人份）
主材料：細麵 130g，泡菜 半杯 （100g），雞蛋 1個
醬料：韓式辣椒醬 1.5大匙，醬油 1大匙，白醋 1.5大匙，
糖 1.5大匙，芝麻油 1大匙，芝麻 0.2大匙
細麵放入滾水裡後，準備一杯冷水，約1分鐘煮後，
當泡沫鼓起時加半杯的冷水，水再滾時再加半杯的冷水，
水再滾時麵就好了
把雞蛋放在冷水裡開火，水滾後再煮8分鐘準備，
泡菜切絲1cm準備
所有的醬料一起拌一拌
* 醬料：韓式辣椒醬 1.5大匙，醬油 1大匙，白醋 1.5大匙，
糖 1.5大匙，芝麻油 1大匙，芝麻 0.2大匙
煮過的細麵，馬上在冷水下用手洗幾次
Tip. 這個步驟重要，要不然，澱粉會讓麵漲大，或容易黏在一起
洗好的細麵，壓抑壓完全除去水分
拌好的醬料和細麵先均勻拌一拌，再放泡菜輕鬆拌一拌
加上雞蛋和芝麻
涼拌泡菜拌麵就完成了
邊拌邊飄著芝麻香，流口水
味道酸酸甜甜辣辣，很爽脆的泡菜拌麵，你也試試看吧～
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課程日期: 2017.5.19( 五）,6/17（六）
課程時間：11:00-13:30
地 點：學學文創志業 / 2F
價 格：2800 元
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