從下個禮拜很多派對開始,如果你有宿醉,
平常吃什麼呢,今天帶了趕走宿醉很有效的
超簡單韓式解酒料理泡菜黃豆芽湯麵,
這道菜的感覺吃起來是好好做的料理,
黃豆芽和泡菜爽脆的口感,和拉麵呼嚕嚕吃,
真是絕配,而且讓湯頭喝起來很暢快,
黃豆芽裡的天冬酰胺酸,可以幫助身體疲勞恢復,
還可以消除宿醉,辣椒粉有滿滿的維生素C,
泡菜有很好的酵素,其實我做這道菜,是因為我鼻塞,
想要吃辣辣噴火的菜讓鼻子暢通,很有效喔~哈哈!
我也會分享不辣的版本,不用怕,快來試試看吧!
韓式解酒料理泡菜黃豆芽湯麵做法
(測量單位: 標準大匙=約15ml)
(烹調時間: 15分鐘)(1人份)
材料:韓式泡麵 1包,黃豆芽 80g,泡菜 120g,
泡菜汁 1大匙,辣椒粉 1大匙,蔥 20cm,食用油 2小匙,
水 700ml (是泡麵的原本的水量+150ml的)
Tip. 這是會讓你辣死的大辣味,為了做一般的辣味,
放1小匙的辣椒粉就好了
把泡菜用剪刀剪成入口吃的大小,
放辣椒粉和泡菜汁拌炒3分鐘
Tip. 這樣先炒的辦法,會讓湯頭比較濃郁,
泡菜有比較好的口感
加入水和調味包大火煮
水滾時放黃豆芽,用湯匙壓到鍋底
約30秒以後,水再滾時,放拉麵,慢慢地壓到湯裡,
再煮遵守泡麵包裝的時間
Tip. 煮黃豆芽時,如果攪拌會有腥味,所以一次壓到鍋底不要攪動
加上斜口切的蔥,就完成了
感覺看起來是好好做的料理
黃豆芽和泡菜爽脆的口感
和拉麵呼嚕嚕吃,真是絕配
而且讓湯頭喝起來很暢快,你也快來動手做菜吧~
再整理一下,根據你的喜好,建議調整辣椒粉和材料的量
*大辣味的豪華泡菜黃豆芽泡麵: 好好的跟著我的食譜做
(豪華的意思呢? 吃泡麵時每口可以享受泡菜或黃豆芽)
*中辣味的豪華版本:少一點辣椒粉放:1大匙 -> 1小匙
*小辣味的豪華版本:不要放辣椒粉
*一般泡菜黃豆芽拉麵(像小吃攤的):
少一點食材放:黃豆芽 40g,泡菜 60g
*輕鬆懶惰的版本:不用先炒泡菜,開始時,
同時在鍋子裡放水和泡麵,開火煮就好了
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韓式烤肉BBQ料理集:
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