在國外一定要這樣做泡菜,不要用和在韓國一樣的方式,

容易做錯做出又軟又怪的泡菜喔!

我努力讓製作方式簡單方便而且有趣好做,為了能在國外做出不失敗的泡菜,

我用了破壞常識的方式來醃製白菜,用不同的蔬菜時最好改變一下做法,

我還分享了怎麼能久存泡菜而且能保持好發酵,以及怎麼去除料理機的怪味,

希望你們覺得好用,快來輕鬆動手做出當地美味清脆的泡菜~

味道吃起來就像在韓國切麵餐廳(他們最有名最美味的泡菜)常看到的下飯泡菜,

香辣爽脆,用我的食譜一個禮拜一顆十分簡單喔~

【韓國切麵餐廳泡菜】
(測量單位: 大匙=約15ml)
材料:

山東白菜 1個小的(700g),蘿蔔 0.3個(250 g),

大蒜 6個, 洋蔥 1個,辣椒 2個,生薑 2cm,蔥 2 x 60 cm,白飯 (1),

水 (2),辣椒粉 (5),魚露(5),糖 (1.5),蘋果 1/4個
 

 

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