在台北的韓國餐桌

韌性蓋飯是韓國節目“今天吃什麼”三道最熱門料理中的一道，

特別的滋味和簡單的做法很受大家歡迎，菜名叫“韌性蓋飯”，

因為做法容易只要有韌性能煮比較久的時間就可以有好味道，

鎖住肉汁的豬排肉口感軟嫩，醬汁酸酸甜甜，

半熟雞蛋用湯匙劃破蛋黃，配飯一起吃，一口一口停不下來～

韓國節目的熱門韌性蓋飯做法 

（烹調時間： 30分鐘）（2人份）

材料：*豬排 2個，洋蔥 1個，市售義大利麵醬 300ml，雞蛋 2個，

蔥 40cm，辣椒 1個，白飯 2碗

*在節目上用的部位是豬頸肉，切起來樣子像豬排的感覺，

這裡不太容易買到豬排樣子的豬頸肉，所以我用了超市買的

豬里肌肉排代替

把洋蔥，辣椒和蔥切碎

把切好的洋蔥放在炒鍋裡熱油中拌炒到半透明約3分鐘

洋蔥移到鍋子周圍，再放豬肉排

一面煎後再翻面煎鎖住肉汁

放入義大利麵醬，蔥和辣椒

一起拌一拌，根據你的喜好，也可以加鹽和胡椒粉

蓋上蓋子，小火煮10分鐘以上，就完成了

準備水煮蛋

白飯1碗放上豬排，醬汁和水煮蛋，輕鬆上桌

軟嫩多汁的里肌肉，真的很美味

醬汁和水煮蛋很下飯～

節目上的水煮蛋是會流出蛋黃的糖心蛋，我做菜時用的是

半熟蛋，你知道怎麼做糖心蛋，半熟蛋和全熟蛋嗎？

下次我會分享不會失敗的水煮蛋做法~

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