「食譜」 Vacuvita讓食物新新鮮鮮長長久久的真空魔術師+可食用食譜集  

在我的冰箱,總是有很多各式各樣的食材,

因為我看到漂亮新鮮的食材時,會等不及馬上

當我發現Vacuvita智能真空保鮮機,真的很開心,

不只可以真空保鮮讓食物新新鮮鮮長長久久,

也可以快速醃漬食材,低溫舒肥保住食材原味,

試試看做一些菜,效果都很厲害,你也快來看看吧~

此篇為Vacuvita智能真空保鮮機邀請撰文

 

「食譜」 Vacuvita讓食物新新鮮鮮長長久久的真空魔術師+可食用食譜集

這是Vacuvita智能真空保鮮機,

我會一步一步介紹功能和活用食譜,功能真的很棒

 

 

真空Home Base主機

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這是Home Base主機,很適合直接放麵包,餅乾,

麥片,可以室溫保存的新鮮蔬果等等,

按中間藍光按鍵,像科幻電影,很順暢的自動打開,

我和家人都哇一聲,輕鬆壓蓋子蓋上自動真空,

很方便快速,一點也不複雜,

好看好用,又有品位

 

「食譜」 Vacuvita讓食物新新鮮鮮長長久久的真空魔術師+應用食譜集

平常在約21度室溫的焙烤食品只能保存2~3天,

用Vacuvita真空7~10天沒問題,

所以我一次買了10個可頌和5個bagel,放真空5天內吃完,

外形味道都不變,平常可頌放一天後常有奶油氧化的怪味,

可是,真空以後一點都沒有這個現象,

吃完麵包以後,我勇敢打開三包不同口味的薯片,玉米片,

拿出來一點以後,再放Home Base主機裡真空保存,

哈哈!不用擔心一次沒吃完口感會變軟,

很自在地隨心所欲打開任何一包享受像沒打開的香脆,

感覺很豪華喔

 

 

真空保鮮盒 

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Vacuvita劃時代的好部分是也有各種大小的真空盒,

所以為了享受真空功能,不一定要把食材放在真空袋裡真空

 

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比真空袋更方便,一點都不用擔心形狀改變,

或是放真空時液體會跑出來,很輕鬆保存任何濕濕或脆弱的食材,

而且洗好幾次還可以再用,不用浪費錢和資源

 

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前面的QRcode可以掃描登錄APP,讓你輕鬆知道

食物庫存保鮮的情況

 

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真空盒真空的辦法

 

吃不完過期的食材很可惜常常需要丟掉,買的時候,

非常樂觀覺得我會用完,馬上在我腦海裡看到我家人的

微笑,但是時間過得太快了,如果真空再放在冰箱保存,

根據Vacuvita的食物保鮮表,新鮮蔬菜可以放18-20天

(無真空時5天),熟肉和生菜能放6-8天(無真空時3天),

生鮮活魚4-5天(無真空時2天),很實用也很方便

 

 

真空保鮮袋

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Vacuvita智能真空保鮮機還有真空袋,鎖住水分營養和風味,

比較方便放在冷凍或做法式舒肥料理時來用,

真空袋可重複密封,重複使用,所以能用一部分,

把剩下的再真空保存

 

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因為可以防凍燒抗氧還有防潮,把食物放在冷凍時推薦用真空,

根據Vacuvita的食物保鮮表,如果真空,鮮肉可以放18個月

(無真空時6個月),生鮮活魚和焙烤食品也能放18個月,

新鮮蔬菜可以保存24個月(無真空時8個月),

用真空袋還可自製料理包,食用前水煮或微波加熱 

 

真空帶Vacuvita

真空袋真空的辦法

 

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真空袋也可以收納水份敏感的首飾或3C飾品

 

用真空袋做的法式舒肥料理

真空低溫烹調的法式舒肥料理辦法越來越熱門,

完全鎖住肉汁,口感像在天堂般軟嫩,

用真空袋和在家裡的電鍋,可以輕鬆做出舒肥料理,

Vacuvita真空袋耐熱100度,SGS檢驗,安全無毒,

無塑化劑,無雙酚A/S,所以可以安心使用,

可微波,也可水煮加熱

 

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電鍋設定保溫功能讓水份保留保溫維持溫度,

將牛肉切片撒上香料調味,放在真空袋裡真空

Tip. 我只用胡椒粉和rosemary迷迭香,

為了留著肉汁,還沒用鹽

Tip. 牛排越厚越好,太薄的牛排不適合用舒肥料理

  

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在電鍋放入牛排真空袋,蓋上蓋子,讓約1個鐘頭保溫,

拿出來以後用廚房紙巾去除水份,撒上鹽以後壓一壓

 

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在平底鍋用預熱的奶油或橄欖油大火稍微煎一下,

讓表面的顏色和味道更升級,鮮嫩多汁的牛排即可上桌

 

用真空盒做的醃製料理集

密封真空二十分鐘,像醃製了一天,快速醃漬入味

 

醃蘿蔔高麗菜

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先我試試看做紫色高麗菜和蘿蔔的醃製菜,

平常放在室溫下一天以後才能吃,

放醬汁以後大部份真空,同時一點放室溫,

為了比較看看有什麼不一樣,你可以看到效果,

20分鐘以後真空的味道差不多入味,可是顏色差一點,

40分鐘以後顏色和味道已經入味了,

快速完成,口感脆很好吃!

 

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醃蘿蔔高麗菜食譜

材料:蘿蔔 250g,高麗菜 70g,白醋 8大匙,糖 8大匙,

水 8大匙,鹽 1小匙

1. 把蘿蔔切條成小指一樣的大小高麗菜切成1x3cm

2. 把白醋,糖,水和鹽在一起煮,

水開始滾時攪拌讓糖融後馬上關火

3. 熱液放入切好的蘿蔔,真空40分鐘(或是放在室溫下一天),

就完成了

 

日式味噌大比目魚

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燒烤忘記醃製?沒問題,只需幾分鐘立即入味,

我常吃的日式味噌大比目魚也能很快做,

Vacuvita智能真空保鮮機你一定會喜歡

 

日式味噌大比目魚食譜

材料:大比目魚 2個,日式味噌 2大匙,糖 1大匙,味醂 1大匙

1. 把大比目魚用廚房紙巾除去水份

2. 味噌,糖和味醂拌好後,抹上魚片

3. 真空40分鐘(或用保鮮膜緊緊包好後放在冰箱2天)

4. 表面的醬料抹掉以後烤或煎兩面,和飯一起上桌

 

日式溏心蛋

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日式溏心蛋輕鬆成功了,不用等很久,真空很快就能享受

 

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日式溏心蛋做法

材料:雞蛋 6個,醬油 6大匙,味醂 6大匙,水 6大匙,

糖 2大匙,洋蔥 0.5大匙,昆布 5 x10cm,蔥 15cm,

生薑 4cm,大蒜 2個

1. 洋蔥,生薑,大蒜切片,蔥切花紋

2. 切好的香料和醬料放在鍋子裡放10分鐘讓味道出來,

開火煮,水滾後煮5分鐘,關火放冷,如果時間緊,

整個鍋子放在水裡放冷

3. 雞蛋放室溫30分鐘以上,如果時間緊,可以放在溫水裡一下,

所以煮的時候不會破

4. 在滾水裡放入1大匙的鹽,再加室溫的雞蛋,煮6分鐘30秒,

用冷水放冷

5. 把降溫的醬汁篩網過濾掉所有的東西,倒入水煮蛋裡,

真空40分鐘(或放在冰箱1~2天),就完成了

 

「食譜」 Vacuvita讓食物新新鮮鮮長長久久的真空魔術師+可食用食譜集

 

不知道你去超市的時候是怎麼樣?我去超市的時候,

一定要看保存期限,買最新鮮的,不管當天用完,

還是放一下再用,因為吃新鮮的比較好吃健康,

所以用Vacuvita真空盒,因為可以比較長期讓食材

保持最新鮮的情況,讓我很滿意,很喜歡用Vacuvita

我現在能控制時間,等到有空的時候可以做菜,

還能節省很多時間,快速做的醃製料理口感味道都很棒,

很期待試試看做各式各樣舒肥料理,又健康又美味~

 

真空帶Vacuvita5

 

Vacuvita智能真空保鮮機台灣官網:

 www.vacuvita.com.tw

 

裡面有說明產品使用方式,用途,功能,以及食物

保鮮資訊,有些食物像大蒜和洋蔥是不能真空的,

請參考Vacuvita智能真空保鮮機Facebook:

www.facebook.com/vacuvita.flymi

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