韓式拌麵做法  

酸酸甜甜又帶點辣味的韓式拌麵,

韓國的小餐廳常常賣這道非常開胃也清爽的拌涼麵,

清涼可口的蔬菜和Q彈的細麵,你一定很喜歡

 

韓式蔬菜拌麵做法

(測量單位: 湯匙=約10ml)

(烹調時間: 20分鐘)(1人份)

 韓式拌麵做法

主材料:細麵 90g,高麗菜 一點,黃瓜 1點,紅蘿蔔 一點,雞蛋 1個

醬料:韓式辣椒醬(2),白醋(2),糖(1),米酒(0.5),

蒜泥(0.3),芝麻(1),韓式芝麻油(0.5)

Tip. 如果你要比較不辣的,只要用1湯匙的辣椒醬,加醬油(1)

 

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高麗菜 ,黃瓜 ,紅蘿蔔切絲,煮雞蛋,拌所有醬料

*醬料:韓式辣椒醬(2),白醋(2),糖(1),米酒(0.5),

蒜泥(0.3),芝麻(1),韓式芝麻油(0.5)

 

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細麵放入滾水裡後,準備一杯冷水。約1分鐘煮後當泡沫鼓起時

加半杯的冷水水再滾時再加半杯的冷水,水再滾時麵就好了

  

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煮過的細麵,馬上在冷水下用手洗幾次

Tip. 要不然,澱粉會讓麵漲大,或容易黏在一起

 

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細麵和蔬菜輕鬆拌一拌

Tip. 留下一些蔬菜和醬料,再放拌好的麵上,這樣可以做比較美觀好看的

 

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煮好的雞蛋,韓式拌麵就完成了

 

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酸酸甜甜又帶點辣味的美味

 

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快來試試~

 

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韓國料理做法  

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