韓式涼拌黃豆芽蔥絲做法 

烤肉季節快到了,這兩個禮拜會分享輕鬆實用的

韓國熱門烤肉搭配小菜和韓式燒烤,

涼拌蔥絲是韓國人吃五花肉時一定要吃的涼拌菜,

和其他烤肉也很搭配,一般只用蔥絲做甜辣帶芝麻油香的涼拌就很可口, 

加入爽脆的黃豆芽能增加飽足感,讓口感有更豐富的層次,

直接和肉吃就好吃,也可以放烤盤上烤肉旁邊一起烤,

讓燒烤有一點醬汁都不用的美味~

 

涼拌黃豆芽蔥絲做法

(測量單位: 大匙=約15ml)(2人份)

(烹調時間: 20分鐘)

DSC_0239

主材料: 豆芽 1/2包(190g),蔥 2 x 45cm

醬料:辣椒粉(1),醬油(1),白醋(0.5),糖(0.5),

蒜泥(0.2),韓式芝麻油(0.5),芝麻(0.5) 

 

DSC_0640

鹽水滾後加豆芽,蓋子蓋上,煮5分鐘後豆芽拿出來

Tip. 煮時不要開蓋子,要不然豆芽可能有生味

 

DSC_0646

用冷水沖洗放冷

 

DSC_0245

煮黃豆芽時,準備蔥絲,

切蔥絲的辦法,請點這:http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/304169412

切好的蔥放入冷水裡10分鐘,可以去除辣味

 

DSC_0263

吃之前,把黃豆芽,蔥絲和醬料拌一拌

* 醬料:辣椒粉(1),醬油(1),白醋(0.5),糖(0.5),

蒜泥(0.2),韓式芝麻油(0.5),芝麻(0.5)

 

DSC_0266

涼拌豆芽蔥絲就完成了

 

DSC_0303  

口感脆脆很下飯啊~

 

新菜上桌,快來我的粉絲頁按讚  

www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904

  

想學韓國泡菜的做法嗎?韓式泡菜食譜集,請點這 

http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/261066778 

泡菜做法

 

© Copyright 2015 by 韓國餐桌 - All Rights Reserved

    韓國餐桌 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()