在台北的韓國餐桌

烤肉季節快到了，這個甜甜鹹鹹的韓式加味牛肉排，

不用太多說明你就知道，其實做法一點都不難唷，

帶來天然果香甜味的軟嫩烤肉，真的是很不錯的烤肉選擇～

韓式加味小牛排做法 

（測量單位： 大匙＝約15ml）（3人份）

（烹調時間： 20分鐘）（醃製時間：3小時以上）

主材料：小牛排 540g，洋蔥 1/2個，小蘋果 1個（130g），

梨子 1/4個（80g），大蒜 3個，生薑 1cm

醬料：醬油（4），米酒（2），糖（1），芝麻油（0.5），胡椒粉 一點 

Tip. 梨子和蘋果有天然的甜味讓味道更豐富，也可以讓肉軟嫩，幫助消化

做菜前，稍微沖洗好的小牛排放在冷水中1個鐘頭，要換水幾次，

可以去除牛肉的腥味 

用篩網把水瀝掉，這樣讓醃汁比較容易入味 

洋蔥，蘋果，梨子去皮後切成小塊，大蒜和生薑去皮

用料理機打洋蔥，蘋果，梨子，大蒜，生薑和所有醬料

醬料：醬油（4），米酒（2），糖（1），芝麻油（0.5），胡椒粉 一點

醬料加入小牛排中後拌一拌，在冰箱醃3小時以上入味，放1天更好吃

可以直接於燒烤網上烤一烤，或也可以用平底鍋開中火，正反兩面煎肉，

小心別燒焦了，把牛肉片兩面差不多煎成時，用剪刀剪成一口大小

 很香的韓式烤肉就完成了，每一口都是入味的享受，

生菜和包飯醬，包在一起吃也是很滿足的味道

韓式包飯醬做法，請點這

http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/222343450

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