在台北的韓國餐桌

 

甜甜辣辣的雞肉和各式各樣的蔬菜搭配，

一道豐盛美味的春川辣炒雞排不要錯過!

在韓劇「冬季戀歌」拍攝地春川南怡島很多人吃過這道，

以後問我怎麼做這熱門的料理，咖哩粉是這道好吃的祕方，

馬上試試讓人難忘味道的春川辣炒雞排吧～

 

春川辣炒雞排的做法

（測量單位： 湯匙）

（烹調時間： 40分鐘）（4人分）

 

主材料: 雞胸肉 370g， 地瓜 小的2個，年糕 10個，洋蔥 1/2個，

高麗菜 1/6個，蔥 5 x 60 cm

 Tip. 要用去骨雞腿肉或雞胸肉

Tip. 在韓國平常也用紫蘇葉（깻잎），可是在台北很難取得，

要是你知道哪裡賣，請在這個貼文下面告訴大家

 

蔬菜切絲（都差不多跟年糕一樣的大小）

 

雞肉切成大塊狀（約 5cm）

 

辣雞醬： 韓式辣椒醬（3），醬油（2），米酒（2），糖（2），

蒜泥 （0.5），咖哩粉（1），韓式辣椒粉（1），生薑粉（0.1），

胡椒粉（0.2），芝麻（1），韓式芝麻油（0.5）

 

辣雞醬先拌一拌

 

放入切好的雞肉

 

將雞肉用辣雞醬醃5分鐘

 

加別的材料前，在熱油中先炒雞肉5分鐘

 

放入高麗菜，年糕，地瓜和洋蔥後炒一炒

 

用鍋鏟不斷翻炒至肉熟即可

 

放入切好的蔥，拌一拌，春川辣炒雞排就完成了

 

  

熱熱時馬上吃，最美味～

Tip. 我們常常吃的差不多時，加入白飯，切碎的泡菜，紫蘇葉，

韓式烤海苔，芝麻和韓式芝麻油，做成炒飯

 

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溫和不刺激的美味韓式辣燉雞做法，請點這照片

   

 

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