甜甜辣辣的雞肉和各式各樣的蔬菜搭配,
一道豐盛美味的春川辣炒雞排不要錯過!
在韓劇「冬季戀歌」拍攝地春川南怡島很多人吃過這道,
以後問我怎麼做這熱門的料理,咖哩粉是這道好吃的祕方,
馬上試試讓人難忘味道的春川辣炒雞排吧~
春川辣炒雞排的做法
(測量單位: 湯匙)
(烹調時間: 40分鐘)(4人分)
主材料: 雞胸肉 370g, 地瓜 小的2個,年糕 10個,洋蔥 1/2個,
高麗菜 1/6個,蔥 5 x 60 cm
Tip. 要用去骨雞腿肉或雞胸肉
Tip. 在韓國平常也用紫蘇葉(깻잎),可是在台北很難取得,
要是你知道哪裡賣,請在這個貼文下面告訴大家
蔬菜切絲(都差不多跟年糕一樣的大小)
雞肉切成大塊狀(約 5cm)
辣雞醬: 韓式辣椒醬(3),醬油(2),米酒(2),糖(2),
蒜泥 (0.5),咖哩粉(1),韓式辣椒粉(1),生薑粉(0.1),
胡椒粉(0.2),芝麻(1),韓式芝麻油(0.5)
辣雞醬先拌一拌
放入切好的雞肉
將雞肉用辣雞醬醃5分鐘
加別的材料前,在熱油中先炒雞肉5分鐘
放入高麗菜,年糕,地瓜和洋蔥後炒一炒
用鍋鏟不斷翻炒至肉熟即可
放入切好的蔥,拌一拌,春川辣炒雞排就完成了
熱熱時馬上吃,最美味~
Tip. 我們常常吃的差不多時,加入白飯,切碎的泡菜,紫蘇葉,
韓式烤海苔,芝麻和韓式芝麻油,做成炒飯
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溫和不刺激的美味韓式辣燉雞做法,請點這照片
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