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很多人告訴我他們在韓國旅行時吃到韓國冷麵都很喜歡,

以前問過我要怎麼做,酸酸辣辣的冷麵是吃烤肉熱天的最好搭配

清爽的湯冷麵和乾拌冷麵都很有吸引力,我總是不知道要選哪一個?

平常我喜歡吃乾拌冷麵,當我換口味吃湯冷麵時,

看到朋友點的乾冷麵也好想試試,常常一口接一口停不下來,真不好意思。

 

清爽酸辣的韓國拌冷麵做法 

(測量單位: 湯匙=約10ml)

 (烹調時間: 20 分鐘)(1人分)

Made by 韓國餐桌 http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog 在台北的韓國餐桌

主材料: 冷麵條(乾的)150克,韓國梨,黃瓜,蘿蔔,雞蛋

 

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梨子和蘿蔔薄片,黃瓜切絲

切片的蘿蔔(1.5 x5x1 cm)用醋(1),糖(1.5)跟一點鹽醃漬

煮雞蛋

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拌醬料:辣椒醬(2), 辣椒粉(1),醬油(1),果糖(1),

醋(2),糖(1),蒜泥(0.3),韓式芝麻油(0.3)和芝麻(0.3)

 

這個拌醬和細麵也很搭配 

 

DSC_1618

麵條放入滾水煮2分鐘

 

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用冷水沖洗幾次

 

Made by 韓國餐桌     

放在碗裡

 

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酸酸辣辣的韓國冷麵就完成了

 

DSC_1672

  快來試試~

 

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留言列表 (7)

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  • 心台怡
  • 挖 自從去韓國玩回來後 就對韓國冷麵朝思暮想
    不過 我還想問 如果是一般不辣的清湯冷麵呢
    那個要怎樣做才道地呢?~~
  • 秘密是這麼熬煮高湯。當天氣漸熱時我會分享食譜~

    韓國餐桌 於 2014/11/14 11:30 回覆

  • wing
  • 請問(1),是代表什麼?1匙羹?
  • 是湯匙=約10ml,謝謝

    韓國餐桌 於 2015/01/08 23:29 回覆

  • william
  • 請問冷麵的麵條要去哪買
  • 我在天母的百貨公司買了,也有朋友介紹永和韓國街有很多韓國食品商店

    韓國餐桌 於 2015/01/30 13:43 回覆

  • JC
  • 請問正宗的韓式辣椒粉有推薦的廠牌嗎?
  • 任何進口的韓國辣椒粉都可以用~ 謝謝

    韓國餐桌 於 2015/03/15 13:42 回覆

  • tammy791129
  • 請問如果是用現成的비빔장的話 還需要加糖這些調味嗎? 謝謝~
  • 비빔장應該已經有所有的醬料,所以不用加。
    以前我常買這些已經混合的醬,很方便,可是自己做的비빔장比較好吃比較新鮮~

    韓國餐桌 於 2015/06/05 11:45 回覆

  • Sanmou100
  • BB 麵啦,很辣地。重口味的人才會喜歡。夏天不錯吃喲的啦。
  • 對啊,夏天特別適合,謝謝~

    韓國餐桌 於 2015/06/18 15:28 回覆

  • 大甜死胖子
  • 請問如果沒有梨子的話,可以不放梨子或是用什麼其他水果替代嗎?
  • 可以不放梨子,沒問題~

    韓國餐桌 於 2015/08/04 15:46 回覆

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