打糕做法  

在家10分鐘內可以迅速完成的韓式打糕,

全家人一定喜歡這個花生粉的堅果香和QQ的口感,

平常我們煮糯米後用杵大力打成年糕,

其實打糕的做法可以很簡單,當作點心或早飯都很適合,

你家裡有糯米粉和微波爐嗎?快來試試我的輕鬆做法~

 

在家10分鐘內完成的打糕做法 

(測量單位: 標準杯子=240ml)

(烹調時間: 10分鐘)(6人份)

韓國打糕做法

主材料:糯米粉 3.5杯(350g),水 1.5杯(360ml),鹽 1小匙(5g)

可選材料:花生粉 150g

  在韓國我們平常用烤過的豆粉,

我用了超市容易買到的花生粉代替,也可以用五穀粉

 

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糯米粉 3.5杯,水 1.5杯,鹽 1小匙拌好後,

不用蓋子,放微波爐加熱2分鐘

 

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加熱好的麵糰用飯勺拌好後,再用微波爐加熱2.5分鐘

 

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再加熱後變成這樣,再輕鬆拌以後全部的麵糰從碗底一次拿出來

Tips. 因為麵糰已經很有黏性,所以比較容易全部拿出來

 

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大的碗裡先放一半的花生粉,再放上麵糰

Tips. 不要碰麵糰,很有黏性,所以會黏在任何地方,

沾上花生粉後就不會黏

 

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麵糰上再放上剩下的花生粉後用手壓平

 

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從頭到尾用周圍薄的盤子壓切,這樣比較不黏容易切,

再切一口吃的大小

 

DSC_0179  

韓式打糕就完成了

 

韓國打糕做法

做好的打糕放冰箱會變硬,要一般室溫保存,

變硬的打糕洗掉外面的粉後用一點的沙拉油煎一煎也很好吃,

剩下的打糕可以冰。再想吃的時候,把一些冷凍的打糕放在一碗裡,

再放上電鍋裡保溫的飯一下,讓硬的打糕再改變QQ

 

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很香,想馬上試試,可以看出來很有彈性

 

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花生粉的堅果香和QQ的口感很吸引人~

 

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留言列表 (3)

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  • 訪客
  • 沒有微波爐 有別的方法嗎?
  • 可以用蒸的方式代替,把拌好的麵糰放在蒸鍋裡(綿布或蒸籠布上)蒸15分鐘,就好了

    韓國餐桌 於 2015/05/14 10:40 回覆

  • 訪客
  • 沒有微波爐怎麼做?
  • 可以用蒸的方式代替,把拌好的麵糰放在蒸鍋裡(綿布或蒸籠布上)蒸15分鐘,就好了

    韓國餐桌 於 2015/05/14 10:40 回覆

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