在家10分鐘內可以迅速完成的韓式打糕,
全家人一定喜歡這個花生粉的堅果香和QQ的口感,
平常我們煮糯米後用杵大力打成年糕,
其實打糕的做法可以很簡單,當作點心或早飯都很適合,
你家裡有糯米粉和微波爐嗎?快來試試我的輕鬆做法~
在家10分鐘內完成的打糕做法
(測量單位: 標準杯子=240ml)
(烹調時間: 10分鐘)(6人份)
主材料:糯米粉 3.5杯(350g),水 1.5杯(360ml),鹽 1小匙(5g)
可選材料:花生粉 150g
在韓國我們平常用烤過的黃豆粉,
我用了超市容易買到的花生粉代替,也可以用五穀粉
糯米粉 3.5杯,水 1.5杯,鹽 1小匙拌好後,
不用蓋子,放微波爐加熱2分鐘
加熱好的麵糰用飯勺拌好後,再用微波爐加熱2.5分鐘
再加熱後變成這樣,再輕鬆拌以後全部的麵糰從碗底一次拿出來
Tips. 因為麵糰已經很有黏性,所以比較容易全部拿出來
大的碗裡先放一半的花生粉,再放上麵糰
Tips. 不要碰麵糰,很有黏性,所以會黏在任何地方,
沾上花生粉後就不會黏
麵糰上再放上剩下的花生粉後用手壓平
從頭到尾用周圍薄的盤子壓切,這樣比較不黏容易切,
再切一口吃的大小
韓式打糕就完成了
做好的打糕放冰箱會變硬,要一般室溫保存,
變硬的打糕洗掉外面的粉後用一點的沙拉油煎一煎也很好吃,
剩下的打糕可以冰。再想吃的時候,把一些冷凍的打糕放在一碗裡,
再放上電鍋裡保溫的飯一下,讓硬的打糕再改變QQ
很香,想馬上試試,可以看出來很有彈性
花生粉的堅果香和QQ的口感很吸引人~
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