炒櫻花蝦核桃做法

櫻花蝦的大變身,是孩子的營養小菜,喝啤酒的下酒菜,

帶便當的下飯菜,鹹鹹甜甜的調味醬,堅果味的香脆口感,

全家人一定喜歡,冰箱裡可以一個禮拜保存的常備菜,快來試試~

 

香脆營養的炒櫻花蝦核桃做法

(測量單位: 標準大匙=約15ml)  

(烹調時間: 10分鐘)(4人分)

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主材料:櫻花蝦 1杯(30g),核桃 1/2杯(40g)

醬料:沙拉油(1),醬油(1),玉米果糖(1.5)

Tip. 平常玉米果糖可以用一般果糖或糖替代,

可是做這個菜時不要用糖,因為很容易燒焦

 

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核桃剝成小塊,在熱的乾淨平底鍋裡中火炒30秒,

核桃有更好的堅果味

 

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櫻花蝦也在熱的乾淨平底鍋裡中火翻炒30秒,不讓櫻花蝦燒焦,

把炒好的櫻花蝦放在篩網裡搖動一下讓碎屑去除

Tips. 先炒可以去除水份和魚腥味

 

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用廚房紙巾把用過的平底鍋擦乾淨後,

放入櫻花蝦,核桃,和先混合的醬料拌炒30秒,小心不要燒焦

* 醬料:沙拉油(1),醬油(1),玉米果糖(1.5)

 

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快來試試有堅果味的香脆口感~

 

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