在台北的韓國餐桌

韓式大醬湯是男生特別喜歡的家常菜，代表媽媽的味道，

可是在家自己做要做出好味道不容易。

大醬湯可以和很多食材搭配，海鮮，牛肉，蔬菜都很適合

不同食材有不一樣的做法。今天我要跟你分享蛤蜊大醬湯做法。

不會失敗的韓式蛤蜊大醬湯做法

（測量單位： 湯匙=約10ml）

（烹調時間： 30 分鐘）（4人份）

主材料: 蛤蜊 200 g， 魚乾，昆布，豆腐 200 g，

洋蔥 1/4，辣椒 1，蔥，櫛瓜，大蒜，大醬 4.5湯匙

Tips. 韓式大醬又稱韓式味噌醬／豆醬， 

韓式大醬比日本味噌有比較鹹，重的味道， 

在家樂福，超市或百貨公司容易買到，黃褐色盒子 

Tips. 如果你的魚乾有腥味，先用平底鍋乾煎一下

Tips. 蛤蜊吐沙的好方法，請點這

http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/229397566

蔬菜和豆腐切一切

在三杯的洗米水放入昆布跟魚乾熬煮高湯

5分鐘以後撈起來

用篩網將4.5湯匙的大醬溶解在魚乾昆布湯裡

再放入切好的洋蔥，櫛瓜和蛤蜊煮5分鐘

加切好的豆腐，蔥 ，辣椒，蒜泥(1)，辣椒粉(1)煮2分鐘

韓式蛤蜊大醬湯就完成了

馬上試試！

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