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家有發酵太久的泡菜怎麼辦?炒泡菜可以提昇泡菜的層次,

緩解刺激的辣味,這個辦法對剛剛發酵的泡菜也很適合,

可以直接配白飯很下飯,和熱豆腐搭配更是美味

在韓國一般小店常賣這種內餡的三角飯糰,

不喜歡吃泡菜的孩子,吃了一口也一定會再想吃!

 

炒韓式泡菜做法

(測量單位: 湯匙=約10ml)

(烹調時間: 30分鐘)(2人) 

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主材料:泡菜 1杯,洋蔥 1/4個

 

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韓式芝麻油(1)和沙拉油(1),中火炒泡菜,切好的洋蔥和糖(0.5)5分鐘

小心不要炒焦

Tip. 糖調和泡菜的酸味,如果你的泡菜比較酸,可以多放一點糖

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 加半杯水,小火炒約15分鐘

 

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加芝麻(1),芝麻油(1),炒泡菜就完成了

 

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很下飯

 

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馬上試試

 

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不會失敗的白菜泡菜的做法,請點這照片

 

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