在台北的韓國餐桌

好久沒分享食譜了，所以今天要介紹我特別喜歡的小菜，

這道甜甜辣辣的醬煮豆腐是韓國代表的下飯菜，

讓人可以一口同時享受到煎好豆腐的兩種口感，超入味超好吃，

加上的洋蔥很清爽，不用準備別的菜，就是很滿足的味道，

剛煮好熱熱吃或是從冰箱拿出來冷冷的都很美味，

一定很快可以吃完一碗飯～

甜甜辣辣下飯的醬煮豆腐做法

（測量單位： 標準大匙＝約15ml） 

（烹調時間： 30分鐘）（2人分）

主材料： 板豆腐 1個（400g），洋蔥 1半 

醬料：醬油 3大匙，韓式辣椒粉 1大匙，糖 0.5大匙，

米酒 1大匙，蒜泥 1小匙，韓式芝麻油 0.5大匙，

蔥花 2大匙，水 200ml

豆腐切片1cm，洋蔥切片0.5cm

切好的豆腐片，撒一點點的鹽，靜置10分鐘，用廚房紙巾，去除水分，

Tips. 這樣幫助豆腐變比較硬，讓醬汁進去豆腐裡比較容易

在熱油中豆腐片中火煎，一面完成後把豆腐過來再煎

用廚房紙巾吸乾剩下的油，加上切片的洋蔥，再放入拌好的醬料

* 醬料：醬油 3大匙，韓式辣椒粉 1大匙，糖 0.5大匙，

米酒 1大匙，蒜泥 1小匙，韓式芝麻油 0.5大匙，

蔥花 2大匙，水 200ml

大火煮5分鐘 

用湯匙把醬汁淋在豆腐上，多淋幾次讓豆腐好入味

 甜甜辣辣醬煮豆腐就完成了

 真的很下飯～

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