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一種適合跟油膩的食物搭配的小菜

材料很簡單可以很快上桌

 

酸甜爽脆的口感韓式酸辣涼拌黃瓜做法

(測量單位: 湯匙=約10ml

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主材料: 黃瓜一個 (30 cm) 

黃瓜切片2 mm 

 

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加鹽腌黃瓜30分鐘

 

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用水輕輕沖洗然後擠乾水分

 

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放入醋(1。5),糖(1), 辣椒粉(1),大蒜泥(1/2), 芝麻(1/2)

按照自己的口味調整辣椒粉

 

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全部拌在一起 

 

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酸甜爽脆的黃瓜小菜完成了 

 

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馬上試試 

 

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非常清爽~

 

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下次我要告訴你酥脆可口的泡菜煎餅做法

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在台北的韓國餐桌

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留言列表 (5)

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  • 訪客
  • 黃瓜切片後用什麼來腌黃瓜?
  • 加鹽。 我剛加了這個說明, 謝謝!

    韓國餐桌 於 2014/10/28 11:52 回覆

  • 黑貓
  • 我想請教幾個問題…
    1. 我用的辣椒粉都沒法融成紅紅的顏色請問是因為我用辣椒細粉的關系嗎
    2. 我用的醋是糯米醋,這樣可以嗎?
    3. 如果做別的醃菜(例如黃瓜水泡菜),上面寫需要糯米水,用糯米醋的話,還需要準備糯米水嗎
    4. 我沒有砂糖所以用了黑糖…這樣會影響味道嗎

    謝謝!
  • 你好,
    1. 細的或粗的都可以用,可能有關辣椒粉的品質,辣椒粉越紅越好
    2. 可以啊
    3. 需要準備糯米水,兩個完全不一樣
    4. 可以啊
    不客氣~

    韓國餐桌 於 2015/05/19 15:38 回覆

  • Shan
  • 很謝謝你的分享, 我很喜歡妳的食譜~ 也很期待你新的分享喔! 希望你能教教我怎麼做兩道韓國小菜~~ 小魚乾跟魷魚絲 :)
  • 你好,感謝你喜歡 ^^ 我會慢慢分享小魚乾跟魷魚絲 做法~

    韓國餐桌 於 2015/06/04 11:03 回覆

  • Rabbit
  • 做了!很好吃~就像是在韓國吃烤肉旁邊的配菜ㄧ樣。謝謝你的分享。:)
  • 謝謝你喜歡!

    韓國餐桌 於 2015/08/04 15:48 回覆

  • 訪客
  • 请问酸黄瓜可以保存几天呢?
  • 在冰箱裡約3天可以保存,謝謝

    韓國餐桌 於 2015/08/04 15:43 回覆

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