春川辣炒雞排  

甜甜辣辣的雞肉和各式各樣的蔬菜搭配,

一道豐盛美味的春川辣炒雞排不要錯過!

在韓劇「冬季戀歌」拍攝地春川南怡島很多人吃過這道,

以後問我怎麼做這熱門的料理,咖哩粉是這道好吃的祕方,

馬上試試讓人難忘味道的春川辣炒雞排吧~

 

春川辣炒雞排的做法

(測量單位: 湯匙)

(烹調時間: 40分鐘)(4人分)

春川辣炒雞排 

主材料: 雞胸肉 370g, 地瓜 小的2個,年糕 10個,洋蔥 1/2個,

高麗菜 1/6個,蔥 5 x 60 cm

 Tip. 要用去骨雞腿肉或胸肉

Tip. 在韓國平常也用紫蘇葉(깻잎),可是在台北很難取得,

要是你知道哪裡賣,請在這個貼文下面告訴大家

 

DSC_0016

蔬菜切絲(都差不多跟年糕一樣的大小)

 

DSC_0017

雞肉切成大塊狀(約 5cm)

 

DSC_0020

辣雞: 韓式辣椒醬(3),醬油(2),米酒(2),糖(2),

蒜泥 (0.5),咖哩粉(1),韓式辣椒粉(1),生薑粉(0.1),

胡椒粉(0.2),芝麻(1),韓式芝麻油(0.5)

 

DSC_0021

辣雞醬先拌一拌

 

DSC_0023

放入切好的雞肉

 

DSC_0025

雞肉辣雞醃5分鐘

 

DSC_0031

加別的材料前,在熱油中炒雞肉5分鐘

 

DSC_0038

放入高麗菜,年糕,地瓜和洋蔥後炒一炒

 

DSC_0043

用鍋鏟不斷翻炒至肉熟即可

 

*DSC_0067

放入切好的蔥,拌一拌,春川辣炒雞排就完成了

 

DSC_0049  

熱熱時馬上吃,最美味~

Tip. 我們常常吃的差不多時,加入白飯,切碎的泡菜,紫蘇葉,

韓式烤海苔,芝麻和韓式芝麻油,做成炒飯

 

 新菜上桌,快來我的粉絲頁按讚

www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904

 

溫和不刺激的美味韓式辣燉雞做法,請點這照片

韓式辣燉雞    

 

© Copyright 2014 - All Rights Reserved

    韓國餐桌 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()