在台北的韓國餐桌

溫和不刺激的辣味和馬鈴薯，洋蔥的甜味很合，

讓你一直想伸手去拿多吃幾口的美味韓式辣燉雞，

不能吃辣的朋友也可以享受的一道菜，

雞肉很軟嫩可口，醬汁淋在飯上拌一拌吃更是人間美味，

一次買大一點的雞煮一大鍋比較好，剩下的冰凍保存很方便，

不喜歡做菜時，拿出解凍微波加熱，跟白飯就可以上桌。 

我常常用這道豐盛的菜招待外國朋友，大家都很喜歡！

韓式辣燉雞做法

（測量單位： 湯匙）

（烹調時間： 40分鐘）（6人分）

主材料: 切好的雞肉（大雞一隻1500 g)，馬鈴薯 2個， 

紅蘿蔔 2個，洋蔥 1個

馬鈴薯，紅蘿蔔，洋蔥切大塊

馬鈴薯和紅蘿蔔用刀把每一塊的稜角去除

這樣可以讓醬汁比較清也比較美觀好看

倒入洗好的雞肉，水 2 杯，馬鈴薯， 辣椒粉 （5），醬油（9），糖（4）

蓋上蓋子後，大火煮 15分鐘

加紅蘿蔔，洋蔥 ，辣椒醬 （3），米酒（3），蒜泥 （1）

打開蓋子，大火煮 15分鐘

再加玉米果糖（1.5），韓式芝麻油（1），胡椒粉，

切碎的蔥（60cm）和辣椒（1個），拌一拌，

美味韓式辣燉雞就完成了

Tip. 玉米果糖可以用一般果糖或糖替代

Tip. 醬加果糖可以比較稠，菜的顏色比較有光澤，看起來比較好吃 

韓國人平常用玉米果糖，在台北沒看到賣這種，

可是跟一般果糖差不多一樣，你都可以試試。

叮咚！！不好意思，客人到了，只好直接上桌，來不及拍照片了

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