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這是有滿滿韓式烤肉味道的一品麵,一碗有所有豐富的營養,

不想吃飯的時候,可以吃這個轉換一下心情喔!

上桌時可以是冷麵,也可以把麵在溫水裡過一下變成溫麵上桌~

 

不辣的牛肉拌麵做法

(測量單位: 湯匙=約10ml)

(烹調時間: 30分鐘)(1人 

牛肉拌麵做法

材料:細麵 90g,黃瓜 1/2個,牛肉絲 25g,香菇 1個,雞蛋 1個

牛肉絲醬料:醬油(0.5),糖(0.3),切碎的蔥(0.5),蒜泥(0.3),

芝麻(0.3),韓式芝麻油(0.4),胡椒粉(0.1)

麵醬料: 醬油(1.5),糖(0.5),芝麻(0.5)

 

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黃瓜切片,撒一點點的鹽,放10分鐘

 

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細麵入滾水裡後,準備一杯冷水。約1分鐘後當泡沫鼓起時

加半杯的冷水水再滾時再加半杯的冷水,水再滾時麵就好了

  

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煮過的細麵,馬上在冷水下用手洗幾次

Tip. 要不然,澱粉會讓麵漲大,或容易黏在一起

 

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牛肉絲,切好的香菇和牛肉醬料拌一拌

牛肉絲醬料:醬油(0.5),糖(0.3),切碎的蔥(0.5),蒜泥(0.3),

芝麻(0.3),韓式芝麻油(0.4),胡椒粉(0.1) 

 

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為了做蛋絲,先煎拌好的雞蛋,再中火炒切片的黃瓜2分鐘

 

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牛肉跟香菇炒一下,雞蛋片切絲做蛋絲

 

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上桌時可以是冷麵,也可以把麵在溫水裡過一下變成溫麵上桌~

細麵,麵醬料和大部份的牛肉蔬菜拌一拌

麵醬料: 醬油(1.5),糖(0.5),芝麻(0.5)

 

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剩下的牛肉,蛋絲,和蔬菜放麵上,馬上上桌

  

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