在台北的韓國餐桌

這種泡菜特別清脆開胃，又香又漂亮，

新手很容易做，做好後放在冰箱裡可以保存約2個禮拜，

吃一口在嘴裡感受黃瓜散發充滿多汁的美味，

如果你喜歡泡菜可是還沒試試黃瓜泡菜，你一定喜歡這入味的爽脆～

清脆開胃黃瓜泡菜做法 

（測量單位： 湯匙＝約10ml） 

（烹調時間： 1小時）（8人分） 

材料：黃瓜 5個（550g），韮菜 1/2包（90g），洋蔥 1/2個，水 900ml，鹽 80g

韓式辣椒粉（4），魚露（4），糖（1.5），蒜泥（1），生薑泥（0.5）， 

Tip. 你可以加減辣椒粉量，自己決定辣度

洗好的黃瓜切3份

每一份黃瓜2刀切十字

最後保留1cm不要切斷

水 900ml和鹽 80g一起煮，水開始滾鹽融化時馬上關火，

熱鹽水放入切好的黃瓜，放30分鐘後用冷水輕鬆沖洗1次

Tips. 水熱時馬上加黃瓜更脆

先切細絲的洋蔥（1/2個），韓式辣椒粉（4），魚露（4），

糖（1.5），蒜泥（1）和生薑泥（0.5）拌好後，

再放入切好的韮菜（長度：1cm）輕鬆拌一拌 

醃好的黃瓜水瀝掉後，用筷子把餡料放入黃瓜裡一起壓一下

放在冰箱裡約半天以後可以馬上吃也可以晚一點吃

吃一口在嘴裡感受黃瓜散發充滿多汁的美味

放在冰箱裡可以保存約2個禮拜，快來試試

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