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這種泡菜特別清脆開胃,又香又漂亮,

新手很容易做,做好後放在冰箱裡可以保存約2個禮拜

吃一口在嘴裡感受黃瓜散發充滿多汁的美味,

如果你喜歡泡菜可是還沒試試黃瓜泡菜,你一定喜歡這入味的爽脆~

 

清脆開胃黃瓜泡菜做法 

(測量單位: 湯匙=約10ml) 

(烹調時間: 1小時)(8人分) 

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材料:黃瓜 5個(550g),韮菜 1/2包(90g),洋蔥 1/2個,水 900ml,鹽 80g

韓式辣椒粉(4),魚露(4),糖(1.5),蒜泥(1),生薑泥(0.5), 

Tip. 你可以加減辣椒粉量,自己決定辣度

  

黃瓜泡菜做法

洗好的黃瓜切3份

  

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每一份黃瓜2刀切十字

 

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最後保留1cm不要切斷

 

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水 900ml和鹽 80g一起煮,水開始滾鹽融化時馬上關火,

熱鹽水放入切好的黃瓜,放30分鐘後用冷水輕鬆沖洗1次

Tips. 水熱時馬上加黃瓜更脆

 

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絲的洋蔥(1/2個),韓式辣椒粉(4),魚露(4),

糖(1.5),蒜泥(1)和生薑泥(0.5)拌好後,

再放入切好的韮菜(長度:1cm)輕鬆拌一拌 

 

黃瓜泡菜  

醃好的黃瓜水瀝掉後,用筷子把餡料放入黃瓜裡一起壓一下

 

黃瓜泡菜做法

放在冰箱裡約半天以後可以馬上吃也可以晚一點吃

 

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吃一口在嘴裡感受黃瓜散發充滿多汁的美味

 

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放在冰箱裡可以保存約2個禮拜,快來試試

 

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