牛蒡茶做法

是我去韓國朋友家吃飯時喝的茶,味道清甜,喝起來有淡淡的香味,

我回來後馬上做這個美味健康的茶。這是KBS韓國節目生老病死的秘密

介紹的健康茶,節目裡說牛蒡茶可以降低膽固醇,有瘦身、抗癌的效果,

之後在韓國變得很熱門,看起來我們會有幾天好天氣,

馬上試試做這道健康的茶飲~

 

 

味道清甜健康的牛蒡菜做法

(烹調時間: 約半天)

DSC_0435 

主材料:牛蒡 80cm

其他材料:醋 1小匙

 

DSC_0441

洗好的牛蒡斜口切最薄

Tips. 牛蒡皮有多酚和皂角(saponin)所以不要去皮

 

DSC_0447

泡醋(可以泡的量水和1小匙的醋)裡5分鐘

 

DSC_0448

牛蒡水分去除後,放在籃子或報紙上曬太陽半天

 

DSC_0452

 差不多乾了

 

DSC_0454

乾的平底鍋上,中小火炒十分鐘到金黃色,炒到有煙之前關火放冷,

放冷時輕鬆攤平牛蒡不會有水氣

Tips. 你要用最長的時間炒牛蒡,所以牛蒡變乾沒有水分。

要不然,泡茶時,可能有綠色,沒有淡淡的香味。

 

DSC_0012

牛蒡菜就完成了,一杯熱水加一些牛蒡片,放3分鐘後,

馬上享受清甜的好味道

 

DSC_0009

蓋好的瓶子裡可以長期保存~

 

 

 新菜上桌,快來我的粉絲頁按贊 

www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/574161586045904

 

© Copyright 2015 - All Rights Reserved

    韓國餐桌 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()