炸冬粉海苔捲做法    

這是在韓國路上小攤常賣的小吃,外皮非常酥脆內餡冬粉濕潤入味

當作點心,小菜,配菜,都很適合,直接吃很不錯,

我吃韓式辣炒年糕時一定要一起吃這道搭配的小吃,

在你家也快來試試吧!

 

外皮酥脆濕潤入味的炸冬粉海苔捲做法

(烹調時間: 30分鐘)(1~2人份)

炸冬粉海苔捲做法

主材料:韓式冬粉(冬麵)80g,紅蘿蔔 1/5個,洋蔥 1/8個,酥粉 1杯

其他材料:水 0.8杯,醬油 1湯匙,一點鹽和胡椒粉

 

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韓式冬粉放入滾水煮5分鐘後用冷水沖洗

切冬粉(長度 3~4cm),紅蘿蔔和洋蔥切絲

 

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先放入沙拉油 (1湯匙)、紅蘿蔔和洋蔥中火炒3分鐘,

再加入冬粉,醬油(1湯匙)和一點的鹽跟胡椒粉大火炒2分鐘

 

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海苔切4份

 

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1/4張海苔上放上炒冬粉後開始捲

Tip. 可以麵衣塗在海苔裡最上面的部分幫助海苔捲黏合

 

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海苔捲沾麵衣(酥粉 1杯和水0.8杯混合的)

Tip. 喜歡脆的口感?要用非常冷的麵衣

  

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在熱油中(180度)微炸

 

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韓式炸冬粉海苔捲就完成了

 

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外皮非常酥脆裡面濕潤冬粉的入味,直接吃很好吃阿

 

  炸冬粉海苔捲做法

我喜歡先沾拉麵辣炒年糕的醬汁,更好吃,

明天我跟你們分享拉麵辣炒年糕的做法

  

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吸附滿滿湯汁的炸冬粉海苔捲

  

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馬上試試吧~

  

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