在台北的韓國餐桌

拯救在冰箱裡睡覺的馬鈴薯!

醬煮馬鈴薯是一道簡單也美味的韓國小菜，

口味甜甜鹹鹹的，開胃又下飯，剩下的可以再放冰箱冷藏，

也是常吃的便當菜，勾起很多小時候的回憶

 

很下飯的韓式醬煮馬鈴薯做法

（測量單位： 湯匙）

（烹調時間： 40分鐘）（4人分）

主材料: 馬鈴薯 大型的3個（450克）

 

先馬鈴薯去皮，切成1.5公分的方塊

 

洗幾次後泡入清水中5分鐘讓將表面的澱粉洗去

 

用篩網把水瀝掉

 

在熱油（1.5）中倒入馬鈴薯炒3分鐘

 

放入醬料

* 醬料: 醬油（3），水 100ml，糖 （1），果糖（1.5），蔥花（1.5），蒜泥（0.5）

** 果糖可用糖替代

 

大火煮到醬汁滾，蓋上蓋子轉中小火煮10分鐘，中途可稍微翻拌數下

  

打開蓋子，轉中火攪拌煮約2分鐘到醬料稍微收乾，

關火後加入韓式芝麻油（1）和芝麻（0.5），拌一拌

 

韓式醬煮馬鈴薯就完成了～

 

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