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醃蘿蔔片是在韓國烤肉餐廳一定有的醃漬小菜, 

酸酸甜甜和烤肉或任何東西包起來一起吃很合,

中和油膩讓人更享受烤肉的美味, 

平常在韓國超市可以買到現成的,其實在家也能輕鬆做而且長期保存,

今天我分享兩道料理,腌蘿蔔片和泡蘿蔔蔬菜捲,快來試試~

  

非常清爽的醃蘿蔔片做法

(測量單位: 杯子=240ml) 

(烹調時間: 20分鐘)

醃蘿蔔片做法

材料:蘿蔔 1半(400g),白醋 1/2杯,水 1/2杯,糖 1/2杯,鹽 1/2湯匙  

 

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蘿蔔切片

Tips. 用削片器比較方便,可是用刀子切薄片也可以

 

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越薄越好 

 

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白醋 1/2杯,水 1/2杯,糖 1/2杯,和鹽 1/2湯匙在一起煮

 

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水開始滾糖融化時馬上關火

 

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熱液放入切好的蘿蔔

Tips. 水熱時馬上加讓蘿蔔更脆

 

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放在室溫下一天後馬上就可以吃,冷卻後蓋上蓋子保存

 

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在冰箱裡可以長期保存 

 

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酸酸甜甜和任何東西包起來一起吃都很合~

 

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