在台北的韓國餐桌

醃蘿蔔片是在韓國烤肉餐廳一定有的醃漬小菜， 

酸酸甜甜和烤肉或任何東西包起來一起吃很合，

中和油膩讓人更享受烤肉的美味， 

平常在韓國超市可以買到現成的，其實在家也能輕鬆做而且長期保存，

今天我分享兩道料理，腌蘿蔔片和泡蘿蔔蔬菜捲，快來試試～

非常清爽的醃蘿蔔片做法

（測量單位： 杯子＝240ml） 

（烹調時間： 20分鐘）

材料：蘿蔔 1半（400g），白醋 1/2杯，水 1/2杯，糖 1/2杯，鹽 1/2湯匙  

蘿蔔切片

Tips. 用削片器比較方便，可是用刀子切薄片也可以

越薄越好 

白醋 1/2杯，水 1/2杯，糖 1/2杯，和鹽 1/2湯匙在一起煮

水開始滾糖融化時馬上關火

熱液放入切好的蘿蔔

Tips. 水熱時馬上加讓蘿蔔更脆

放在室溫下一天後馬上就可以吃，冷卻後蓋上蓋子保存

在冰箱裡可以長期保存 

酸酸甜甜和任何東西包起來一起吃都很合～

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