今天晚上吃什麼？
一吃就融化在嘴裡容易消化的嫩豆腐，加上各式各樣新鮮的海鮮，
和充滿鮮甜海味湯頭組合的韓式海鮮嫩豆腐湯是不錯的選擇！
韓式海鮮嫩豆腐湯做法
（測量單位： 湯匙＝約10ml）
（烹調時間： 30分鐘）（2人份）
主材料： 嫩豆腐 300g，蛤蜊 150g，小魷魚 6個，蝦子 2個，
蔥 40cm，雞蛋 1個，水 300ml
醬料： 辣椒粉（1.5），醬油（1.5），薑泥（0.2）
用細辣椒粉的湯頭比較清淡
Tips. 要是你只有粗的辣椒粉，可以用料理機打或是用篩網過濾
沙拉油（1.5）和醬料一起炒，炒到沙拉油變紅色
* 醬料： 辣椒粉（1.5），醬油（1.5），薑泥（0.2）
Tips. 炒醬料是用小火，小心辣椒粉燒焦
放入所有海鮮中火炒2分鐘後加水（300ml）大火煮
泡沫要取出
水再滾時一匙一匙加嫩豆腐，再滾時試試湯頭，如果不夠鹹再加鹽
加斜口切的蔥，打一個雞蛋放湯上，馬上上桌
新鮮海鮮味道的湯頭非常好喝
和嫩豆腐很搭配
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您好： 想請問，辣椒粉是哪種的辣椒粉呢?超市有賣嗎? 感恩您的解答喔~
你好，我用的辣椒粉是總是韓式辣椒粉，大一點的家樂福或百貨公司常賣。一起動手吧～～
從美國回來後就很想念美國的韓國豆腐鍋（台灣的都很不好吃），前幾天看到這個食譜今天馬上來做，比店裏吃的都好吃，而且根本不需要像外頭加味精，雞粉，魚粉就很好吃。謝謝妳的分享！ 請問妳說細的辣椒粉煮出來味道比較淡，是指辣椒味道比較淡嗎？ 我今天用的是粗的（不是特別粗），煮出來很好吃，但有感覺吃得出來那個辣椒粉的味道，平時吃豆腐鍋比較吃不出那個味道，所以想瞭解一下 謝謝！
請問可以用韓式辣椒醬來代替辣椒粉嗎？謝謝
請問韓式海鲜豆腐鍋在其它食譜上有提到鯷鱼干和明大魚干、干蝦及香菇先熬湯底。這些魚干是指台湾那種魚干，如果此步骤少了會不會不像韓國在地的口感。謝謝
想問你的那個鍋是小的嗎？